Главная страница | Контакты | Случайная страница Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

ВИМОГИ ЩОДО ЗАПОБІГАННЯ ШКОДІ ЗДОРОВ'Ю СПОЖИВАЧІВ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ І ПРОДОВОЛЬЧОЇ СИРОВИНИ

Стаття 4. Вимоги щодо попередження ввезення, виго­товлення, реалізації, використання неякісних, небезпечних або фальсифікованих харчових продуктів, продовольчої си­ровини та супутніх матеріалів

Забороняється виготовляти, ввозити, реалізовувати, вико­ристовувати в оптовій чи роздрібній торгівлі, громадському харчуванні неякісні, небезпечні для здоров'я та життя люди­ни або фальсифіковані харчові продукти, продовольчу сиро­вину і супутні матеріали.

Неякісними, небезпечними для здоров'я і життя людини та фальсифікованими є харчові продукти і продовольча си­ровина, якщо:

1) вони містять будь-які шкідливі чи токсичні речовини екзогенного або природного походження, небезпечні для здо­ров'я мікроорганізми або їх токсини, гормональні препарати та продукти їх розкладу;

2) вони містять харчові добавки, які не отримали в уста­новленому порядку висновку державної санітарно-гігієнічної експертизи і не дозволені для використання за призначен­ням, або не визначено умови, додержання яких забезпечує безпечне використання харчових продуктів і продовольчої сировини, чи їх вміст перевищує встановлені граничне допу­стимі рівні;

3) вони містять будь-які сторонні предмети чи домішки;

4) для їх виготовлення використовуються продовольча сировина чи супутні матеріали, які не властиві найменуван­ню і виду харчового продукту, зіпсована чи не придатна за іншими ознаками продовольча сировина;

5) тара, пакувальні чи супутні матеріали, які використову­ються у процесі виробництва харчових продуктів, повністю або частково виготовлені із матеріалів, що не відповідають

вимогам безпеки чи відсутні в переліку матеріалів, дозволе­них для контакту з харчовими продуктами головним держав­ним санітарним лікарем України для певних видів харчових продуктів;

6) порушено визначені нормативними документами ре­цептуру, склад, умови виробництва чи транспортування, реа­лізації і використання;

7) приховується небезпека їх споживання або їхня низька якість;

8) порушено умови зберігання і (або) строк придатності до споживання;

9) з метою збуту споживачам або використання у сфері громадського харчування виробником (продавцем) навмис­не надано зовнішнього вигляду та (або) окремих властивос­тей певного харчового продукту, але які не можуть бути іден­тифіковані як продукт, за який вони видаються. Факт фаль­сифікації харчового продукту встановлюється у процесі його ідентифікації.

Харчові продукти і продовольча сировина не вважаються неякісними, небезпечними для здоров'я і життя людини, якщо шкідливі або токсичні речовини, небезпечні для здоров'я мік­роорганізми чи іхні токсини не є для харчового продукту чи продовольчої сировини сторонніми домішками, а їх кількість не перевищує встановлених граничне допустимих рівнів.

Перелік харчових добавок, дозволених для використання у харчових продуктах, затверджується Кабінетом Міністрів України.

Стаття 5. Документальне підтвердження належної якості та безпеки харчових продуктів, продовольчої сировини і су­путніх матеріалів

Будь-який харчовий продукт (крім виготовленого для осо­бистого споживання), продовольча сировина і супутні матері­али не можуть бути ввезені, виготовлені, передані у реаліза­цію, реалізовані або використані іншим чином без докумен­тального підтвердження їх якості та безпеки.

Документами, що підтверджують належну якість та безпе­ку харчових продуктів, продовольчої сировини і супутніх ма­теріалів, є:

1) сертификат відповідності;

2) Державний реєстр або висновок державної санітарно-гігієнічної експертизи;

3) ветеринарний дозвіл для харчових продуктів та продо­вольчої сировини тваринного походження;

4) карантинний дозвіл для продукції рослинного поход­ження.

Стаття 6. Вимоги щодо запобігання використанню не­безпечних продовольчої сировини, супутніх матеріалів та тех­нологій їх виготовлення (обробки, переробки)

Забороняється для промислового виготовлення харчо­вих продуктів використовувати:

1) супутні матеріали і технології їх виготовлення (оброб­ки, переробки):

— не дозволені в установленому порядку: — не передбачені рецептурою; — без документів, що підтверджують їхню належну якість і

безпеку;

— з рівнем штучного або природного радіаційного за­бруднення, що перевищує встановлені граничне допустимі рівні; 2) продовольчу сировину: — тваринного і рослинного походження, яка не пройшла

ветеринарно-санітарної експертизи;

— без документів, що підтверджують її відповідність нор­мативним документам; — рослинного походження, яка не пройшла карантинного

контролю; — щодо якої застосовували недозволені пестициди і агрохімікати чи дозволені пестициди і агрохімікати, якщо їх вміст у сировині перевищує встановлені граничне допустимі рівні; — яка містить недозволені речовини з фармакологічною дією чи дозволені речовини з фармакологічною дією у кіль­кості, що перевищує встановлені граничне допустимі рівні.

Стаття 7. Вимоги до маркування харчових продуктів

Забороняється реалізація і використання вітчизняних та ввезення в Україну імпортних харчових продуктів без марку­вання державною мовою України, що містить в доступній для сприймання споживачем формі інформацію про:

1) загальну назву харчового продукту;

2) номінальну кількість харчового продукту в установле­них одиницях виміру (маси, об'єму тощо);

3) склад харчового продукту, якщо він виготовлений з кількох складників, із зазначенням переліку назв, використа­них у процесі виготовлення інших продуктів харчування, хар­чових добавок, барвників, інших хімічних речовин або сполук; 4) енергетичну цінність (для харчових продуктів, що її ма­ють);

5) дату виготовлення;

6) строк придатності до споживання чи дату закінчення строку придатності до споживання;

7) умови зберігання;

8) позначення нормативного документа для харчових про­дуктів вітчизняного виробництва;

9) найменування та адресу виробника і місце виготов­лення;

10) умови використання (якщо такі передбачені);

11) відсоток сторонніх синтетичних (штучних) домішок;

12) застереження щодо вживання харчового продукту дітьми, якщо він не є дитячим харчуванням, а підстави для такого застереження є;

13) іншу інформацію, передбачену чинними в Україні нор­мативними документами, дія яких поширюється на певний харчовий продукт.

Маркування нефасованих харчових продуктів здійснюється у порядку, встановленому нормативними документами для певних харчових продуктів.

У маркуванні вітчизняних та імпортних харчових продуктів забороняється наводити інформацію про їх лікувальні влас­тивості без дозволу Міністерства охорони здоров'я України.

Текст для використання у маркуванні спеціальних харчових продуктів підлягає обов'язковому погодженню з Міністерством охорони здоров'я України.

У маркуванні харчових продуктів повинні використовува­тися затверджені у встановленому порядку специфічні сим­воли, якими позначають лікувальні, дієтичні, лікувально-профі­лактичні, біологічно активні харчові продукти, дитяче харчу­вання, харчування для спортсменів, а також екологічно чисті харчові продукти.

Маркування харчових продуктів штриховими кодами здійснюється в порядку, визначеному Кабінетом Міністрів України.

Стаття 8. Вимоги до реклами харчових продуктів

Забороняється реклама спеціальних харчових продуктів без попереднього погодження її тексту з Міністерством охо­рони здоров'я України, а також реклама харчових продуктів, які не мають документального підтвердження їхньої якості та безпеки.

Забороняється для реклами харчових продуктів викори­стовувати:

—вирази щодо можливої лікувальної дії, втамування болю (крім спеціальних харчових продуктів);

—листи вдячності, визнання, поради, якщо вони пов'язані з лікуванням чи полегшенням перебігу захворювань, а також посилання на таку інформацію;

— вирази, які спричиняють чи сприяють виникненню відчут­тя негативного психологічного стану.

Стаття 9. Вимоги до спеціальних харчових продуктів і продовольчої сировини при їх виготовленні та державне сти­мулювання їх виробництва

Порядок віднесення харчових продуктів до категорії спеці­альних та норми їх використання встановлюються Кабінетом Міністрів України.

До продовольчої сировини, яка використовується для ви­готовлення спеціальних харчових продуктів, застосовуються підвищені вимоги щодо її якості та безпеки для здоров'я людини, визначені законодавством.

Держава стимулює вітчизняне виробництво спеціальних та екологічно чистих харчових продуктів і продовольчої си­ровини, у тому числі з використанням механізмів кредиту­вання, ціноутворення, митного і тарифного регулювання, по­даткового законодавства.

Контроль за якістю та безпекою спеціальних харчових продуктів, дотриманням умов їх виробництва, ввезення, збері­гання, транспортування та реалізації здійснюється відповід­но до законів України та інших нормативно-правових актів України.

Виробництво, зберігання, ввезення, реалізація та викори­стання спеціальних харчових продуктів здійснюються відповід­но до нормативних документів на них, які погоджені із Міністер­ством охорони здоров'я України у встановленому за­конодавством порядку.