Читайте также:
|
1. ГОСТ Р 51185-2008 Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования – Взамен ГОСТ Р 51185-98; введ. 2009-07-01. – М.: Госстандарт России: Изд-во стандартов, 2008. – 10 с.
2. ГОСТ Р 50762-2007 Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания. – Взамен ГОСТ Р 50762-95; – введ.2009-01-01. – М.: Госстандарт России: Изд-во стандартов, 2007. – 9 с.
3. ГОСТ Р 50647-94 Общественное питание. Термины и определения – Введ. 1994-01-01. – М.: Госстандарт России: Изд-во стандартов, 1994. – 4 с.
4. ГОСТ Р 50762-95 Услуги общественного питания. Общие технические условия – Введ. 1995-07-01. – М.: Госстандарт России: Изд-во стандартов, 1995. – 4 с.
5. Российская Федерация. Законы. О защите прав потребителей: [федер. закон: принят Гос. Думой 7 февраля 1992 г.]. – М.: Маркетинг, 1992.
Основная литература
6. Богалдин-Малых, В. В. Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: туристические, гостинично-развлекательные и ресторанные комплексы: учеб. пособие / В. В. Богалдин-Малых. – М.: Московский психолого-социальный институт, 2012. – 560 с.
7. Дехтярь, Г. М. Лицензирование и сертификация в туризме: учеб. пособие / Г. М. Дехтярь. – М.: Финансы и статистика, 2011. – 256 с.
8. Дурович, А. П. Маркетинг в туризме: учеб. пособие / А. П. Дурович. – Мн.: Новое издание, 2012. – 496 с.
9. Зорин, И. В. Образование и карьера в туризме: учеб. пособие / И. В. Зорин. – М.: Советский спорт, 2012. – 224 с.
10. Крылов, Г. Д. Маркетинг: теория и 86 ситуаций / Г. Д. Крылов, М. И. Соколов– М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2010. – 268 с.
11. Папирян, Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства: отели и рестораны / Г. А.Папирян. – М.: Экономика, 2012. – 207 с.
Дополнительная литература
12. Александрова, А. Ю. Международный туризм: учебник / А. Ю. Александрова. – М.: Аспект Пресс, 2002. – 470 с.
13. Веснин, В. Р. Менеджмент персонала / В. Р. Веснин. – М.: Элит, 2000. – 304 с.
14. Гуляев, В. Г. Организация туристской деятельности / В. Г. Гуляев. – М.: Нолидж,1996. – 268 с.
15. Гуляев, В. Г. Туристские перевозки / В. Г. Гуляев. – М.: Финансы и статистика, 1998. – 234 с.
16. Гуляев, В. Г. Формуляры, контакты, соглашения в туристской деятельности / В. Г. Гуляев. – М.: ПРИОР, 1998. – 298 с.
17. Зиновьев, Н. В. Туризм в Забайкалье / Н. В. Зиновьев. – Чита: ЗИП СибУПК, 2000. – 198 с.
18. Кабушкин, Н. И. Менеджмент туризма: учеб. пособие / Н. И. Кабушкин. – Минск: БГЭУ, 2001. – 324 с.
19. Корецкая, Л. К. Социально-культурный сервис и туризм / Л. К. Корецкая. – Чита: ЗИП СибУПК, 2000. – 242 с.
20. Котлер, Ф. Маркетинг: гостеприимство и туризм: учебник для вузов Ф. Котлер, Дж. Соуен, Дж. Мейкепз. – М.: ЮНИТИ, 2012. – 348 с.
21. Кулибанова, В. В. Маркетинг: сервисная деятельность / В. В. Кулибанова. – СПб.: Питер,2000. – 240 с.
22. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: учебник. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 288 с.
23. Мескон, Альберт Хедоури. Основы менеджмента / Альберт ХедоуриМескон. – М.: 1994. – 268 с.
24. Михеева, Н. А. Менеджмент в социально-культурной сфере: учеб. пособие / Н. А. Михеева, Л. Н. Галенская. – СПб.: В. А. Михайлова,. 2000. – 170 с.
25. Морозова, Е. А. Экономика и организация предприятий социально-культурной сферы: учеб. пособие / Е. А. Морозова, Э. Д. Тихонова. – СПб.: Михайлова В.А., 2002. – 318 с.
26. Сенин, В. С. Организация международного туризма / В. С. Сенин. – М.: Финансы и статистика, 1999. – 254 с.
27. Уколова, В. Ф. Менеджмент в сфере услуг: учеб. пособие / В. Ф. Уколов. – М.: Луч, 1995. – 322 с.
28. Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство: учебник / пер. с англ. Дж. Р. Уокер. – М.: ЮНИТИ, 1999 – 463 с.
29. Управление социальной сферой / под ред.В. Э. Гордон – СПб.: СПбГУЭФ, 1998. – 289 с.
30. Федцов, В. Г. Предпринимательство: сфера сервиса: учеб. пособие / В. Г. Федцов, В. В. Федцов. – М.: Дашков и К°, 2002. – 210 с.
31. Федцов, В. Г. Культура сервиса: учеб.-практ. Пособие / В. Г. Федцов. – М.: ПРАОР, 2001 – 201 с.
32. Чеботарь, Ю. М. Туристский бизнес / Ю. М. Чеботарь. – М.: Мир деловой книги, 1997. – 296 с.
33. Чудновский, А. Д. Гостиничное и туристическое хозяйство / А. Д. Чудновский. – М.: ЭКМОС, 2000. – 310 с.
Приложение 1
Негосударственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
Центросоюза Российской Федерации
СИБИРСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ
ЗАБАЙКАЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА
Кафедра социально культурного сервиса и туризма
Зав. выпускающей кафедрой,
_____________ С.В.Брюхова
«___» _____________ 2013г.
ЗАДАНИЕ
на выпускную квалификационную работу студентки 891 группы
торгово-экономического факультета
направления 100100.62 Сервис
Смирновой Ольги Викторовны
шифр (группа)
1. Тема выпускной квалификационной работы: «Тема выпускной квалификационной работы (на материалах)» утверждена приказом директора от 5 мая 2013 г., №194а
2. Срок сдачи студентом выполненной работы на кафедру 01.06.2013года
3. Перечень подлежащих разработке вопросов и общее направление работы:
• Рассмотреть сущность, цели, значение и современное состояние торговой деятельности потребительской кооперации РФ.
• Произвести анализ показателей торговой деятельности исследуемого потребительского общества.
• Разработать программ по увеличению розничного товарооборота потребительского общества.
• Сформулировать выводы и предложения по результатам исследования.
Контрольный график выполнения отдельных этапов и разделов выпускной квалификационной работы:
• Изучение литературных источников, разработка уточненного развернутого плана, определение целевой функции сбора фактического материала январь 2013 года.
• разработка и написание вводной части работы февраль 2013 года.
• разработка и написание теоретической части работы март 2013 года.
• разработка и написание остальных разделов, включая заключения, приложений и списка литературы апрель 2013 года.
• сдача работы руководителю май 2013 года.
4. Объем выпускной квалификационной работы ___________.
5. Рекомендуемые места прохождения преддипломной практики и сбор фактического материала: _______________________________
____________________________________________________________
6. Консультанты по смежным вопросам выпускной квалификационной работы ___________________________________
7. Дата выдачи задания 15 января 2013 года.
Руководитель
выпускной квалификационной работы _________ _______________
(подпись)(ФИО)
Задание принял к исполнению _________ ____ студент _____
(подпись)(ФИО)
Дата добавления: 2015-01-30; просмотров: 88 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |