Читайте также:
|
|
Вода |
|
| |
Внутренняя инфраструктура |
|
Природа |
|
Климат | 1. Резкое изменение климата во время пребывания гостя. 2. Неблагоприятный климат для здоровья туриста. |
Внешняя инфраструктура |
|
Сам турист, нарушение установленных правил |
|
Рассмотренные угрозы могут быть причиной различных заболеваний микробной и немикробной природы. К ним относят инфекционные заболевания (острые кишечные и зоонозные инфекции), глистные инвазии и пищевые отравления микробной и немикробной природы. Так, например, некоторые пищевые продукты обладают способностью накапливать различные ядовитые вещества органической и неорганической природы. Вредные свойства пища может приобретать также в процессе ее приготовления и хранения. В результате ошибочного использования непищевых веществ, неправильного применения пищевых добавок, несоответствующей посуды и оборудования, а также при нарушении режимов термической обработки продуктов в них могут образовываться токсичные и канцерогенные вещества.
Управление рассмотренной подсистемой производится от управляющей подсистемы (руководителя ТК, руководителя службы безопасности, руководителя медицинской службы) к управляемой подсистеме (медицинская служба ТК, работники службы питания и обслуживания туристов, весь персонал ТК) в виде приказов, планов мероприятий, которые формируются не только на основе периодических предписаний местных служб медицинского и санитарно-эпидемиологического контроля, но и в результате самостоятельной работы по вопросам безопасности и сохранения здоровья гостей и персонала ТК.
Рассмотрим подробнее составляющие подсистемы медицинской и санитарно-эпидемиологической безопасности.
Дата добавления: 2015-09-10; просмотров: 60 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |