Главная страница | Контакты | Случайная страница Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Система пожарной безопасности

ПОДСИСТЕМА ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА

Ножарная безопасность предприятий гостиничного бизнеса —

это состояние защищенности туркомплекса (туристов, обслуживающего персонала, материально-технической базы, финансов, информации) от ог­ненной угрозы. Имеются как внешние, так и внутренние источники огнен­ной угрозы (табл. 1).

Подсистема пожарной безопасности - это организованная сово­купность специальных мер и средств, обеспечивающих безопасность тур-комплекса от огненной угрозы. Составляющими системы пожарной безопас­ности являются: менеджмент, региональное управление МЧС РФ, техни­ческие средства, персонал туркомплекса и туристы, меры обеспечения пожарной безопасности.

Система пожарной безопасности

•>

За организацию подсистемы пожарной безопасности отвечает управ­ленческий аппарат туркомплекса. В качестве управляемой подсистемы (объекта управления) выступают туристы, технические средства и персо­нал туркомплекса. В первую очередь, это люди, ответственные за свои участ­ки работ по выполнению противопожарных мероприятий: техническая служба, служба охраны, персонал дежурных смен, пожарная дружина, пожарная комиссия.

При любом пожаре или загорании тушение должно быть направлено на устранение причин его возникновения и создание условий, при которых горение будет невозможным. При тушении надо учитывать, что скорость распространения племени по поверхности твердых веществ составляет до 4 м/мин. а по поверхности жидкостей - 30 м/мин. Дым, нагретый до высо­кой температуры, способствует распространению продуктов горения, задым­лению помещений и затрудняет тушение пожара. Вредные агрессивные или ядовитые газы выделяются при сгорании огнезащитных покрытий --древе­сины, полимерных стройматериалов и других веществ. Продукты неполно­го сгорания, распространяясь по зданию, при высокой температуре и прито­ке /свежего воздуха могут воспламеняться.

Все методы тушения пожара построены на следующих основных принципах

• отвод тепла из зоны горения;

• уменьшение концентрации горючего в зоне горения;

• уменьшение концентрации окислителя в зоне горения;

• торможение химической реакции горения.

Наиболее вероятные источники огненной уг­розы для ТК (туркомплексов) и гостиниц.

Управление производится путем выполнения трёх основных функций. менеджмента:

• планирования и организации работ по поддержанию пожарной без­опасности ТК;

• мотивации труда персонала и бдительности его в вопросах выявле­ния, предотвращения, нейтрализации, пересечения различных причин воз­никновения пожара;

• контроля эффективности выполнения проводимых мероприятий по снижению риска возникновения пожара в соответствии с разработанным планом.

При этом управляющие воздействия поступают в управляемую под-

•» систему в виде приказов и распоряжений, которые должны выполняться

неукоснительно и без промедления. В результате выполнения этих приказов и распоряжений (т. е. в результате отработки управляющих воздействий) возникают некоторые трудности, противоречия, нерешенные проблемы, предложения по усовершенствованию и повышению эффективности противопожарной защиты. Эти «сигналы рассогласования», т. е. сигналы от управляемой подсистемы поступают к субъекту управления. Количество и качество таких сигналов зависит от правильной мотивации персонала. Сигналы обратной связи позволяют вносить руководству коррективы в планы работ,
в принципы организации и мотивации работ, т. е. в целом повысить эффективность подсистемы пожарной безопасности, снизить степень риска ущерба от пожаров. Чем раньше будет обнаружен пожар, тем меньше будет мате­риальный ущерб.,

Пожарная часть

На эффективность пожарной безопасности на предприятиях гости­ничного бизнеса влияет также сотрудничество управленческого аппарата с местной военизированной пожарной частью. Такое сотрудничество должно быль систематическим и плотным. Пожарная часть проводит ежегодные проверки объектов,..расположенных на подведомственной терржгор-ии..-В результате проверки вскрываются некоторые недостатки в системе по­жарной безопасности ТК, которые предъявляются руководству ТК в виде «Предписания». Генеральный директор ТК должен незамедлительно выпу­стить приказ об устранении недостатков в указанные сроки и отчитаться по факту устранения в пожарную часть. При необходимости пожарная часть оказывает методическую помощь в вопросах формирования и совершен­ствования подсистемы пожарной безопасности.

Технические средства

К техническим средствам подсистемы пожарной безопасности относятся: 1. Средства сигнализации и оповещения о возникновении пожара:

• беспроводные дымовые извещатели;

• кнопочные пожарные извещатели;

• сирены и звуковые пожарные извещатели;

• автономные электронные системы пожарной сигнализации, име­ющие в своём составе датчики, преобразователи, панели управления, в том числе компьютерные;

• электронные системы охранно-пожарной сигнализации, встроенные в интегрированную систему безопасности ТК;

• средства связи (телефоны, радиотелефоны, рация). • 2. Средства, препятствующие распространению пожара (перегородки с применением материалов пониженной горючести, доводчики закрытия дверей).

3. Средства пожаротушения:

• пожарные щиты;

• огнетушители:

• пожарные краны с пожарными рукавами;

• пожарные водопроводы (внутри здания - внутренние; по перимет­ру здания - наружные, расположенные в колодцах);

• автоматические системы противопожарной защиты.

Для тушения пожара используется вода, водяной пар, химическая и воздушно-механическая пена, негорючие газы, твердые огнегасительные порошки, специальные химические.вещества и составы.

Персонал ТК и туристы

Персонал ТК и туристы являются существенной составной частью подсистемы противопожарной безопасности, поскольку могут представлять угрозу возникновения пожара (табл. 1). Ответственность и обученность пер сонала, постоянная бдительность, профессионализм, умелая профилактичес­кая работа с туристами намного снижают вероятность возникновения по­жара. Ответственное поведение туристов, строгое следование правилам и инструкциям, имеющимся в номерах и в помещениях ТК, значительно сни­жают вероятность возникновения огненной угрозы. Меры

Меры обеспечения пожарной безопасности - это мероприятия, на­правленные на улучшение состояния защищенности ТК от огненной угрозы.

Весь комплекс возможных мероприятий можно разделить с.точки зрения организации управления на четырёх основные группы.

Комплекс мер обеспечения пожарной безопасности

1. Установление и закрепление ответственности и обя­занностей персонала за пожарную безопасность ТК и различные его элементы, профилактические меропри­ятия; контроль их выполнения
2. Планирование и организация систематической проверки соответствия требованиям пожарной безопасности фактического содержания и состояния территории, зда­ний, помещений и сооружений ТК
3. Разработка четкого порядка действий работников ТК во время возникновения пожара и отработка этого поряд­ка на специальных ложарно-технических тренинга*
4. Совершенствование технического оснащения системы пожарной безопасности средствами защиты, сигнализа­ции и пожаротушения и поддержка их в работоспособ­ном состоянии

Первой мерой в системе-пожарной безопасности является уста--новление и закрепление функциональных обязанностей персонала, и конт­роль их выполнения.

Ответственность за пожарную безопасность гостиниц, туркомйлек-сов несут лично руководители этих учреждений, а также главные инженеры (заместители по хозяйственно-техническим вопросам). Второй уровень,от­ветственности возлагается на дежурный персонал и охрайу

Руководители предприятий гостиничного бизнеса обязаны:

1. Обеспечивать:

«осуществление необходимых мероприятий, направленных на созда­ние безопасных условий для людей на случай возникновения пожара;

«наличие инструкций и памяток о мерах пожарной безопасности;^

• разработку планов эвакуации людей и материальных ценностей на случай пожара;

• каждое здание, помещение, участок территории необходимыми средствами пожаротушения, связи и сигнализации, наглядной агитацией, знаками безопасности, системами оповещения на случай пожара и содер­жание их в исправном состоянии;

• техническое обслуживание и постоянное содержание.в исправном состоянии систем противопожарной защиты (внутреннего противопожарно­го водопровода, установок пожарной сигнализации, систем-противодымной защиты и оповещения людей о пожаре). Принимать немедленные меры к их ремонту и приведению в работоспособное состояние.

2. Организовывать:

• изучение и выполнение правил пожарной безопасности всеми ра­ботниками гостиницы, а также ознакомление переменного состава (отды­хающих, туристов) с инструкциями и памятками;

• организовать проведение противопожарных инструктажей (вводного и повторного) и занятий по пожарно-техническому минимуму с рабочими и служащими гостиниц и туркомплексов;

• проведение не реже одного раза в год практической отработки с обслуживающим персоналом действий на случай возникновения пожара (эва­куация отдыхающих, туристов, материальных ценностей, вызов пожарной охраны, оповещение людей о пожаре, использование средств спасения лю­дей, работа с первичными средствами пожаротушения и т. д.);

• круглосуточное дежурство ответственного за пожарную безопас­ность из обслуживающего персонала;

• на период проведения комплексного капитального ремонта с при-_ менением огневых и других пожароопасных работ в гостиницах и туркомп-лексах производить отселение или перевод в другие здания проживающих людей и сотрудников.

Дежурный персонал и работники охраны обязаны:

• знать свои обязанности на случай возникновения пожара, количество находящихся людей (отдыхающих, туристов и т. д.) в учреждении, порядок эвакуации людей материальных ценностей, места расположения первичных средств пожаротушения (огнетушителей, внутренних пожарных кранов, по­жарных щитов и т. д.), средств связи и сигнализации (телефонов, радио­станций, кнопочных пожарных извещателей) и порядок пользования ими;

• проверять исправности средств пожаротушения, их укомплектован­ность, работоспособность средств связи и пожарной сигнализации, состоя­ние путей эвакуации в зданиях и сооружениях, выездов и дорог на террито­рии учреждения;

• обеспечить соблюдение на вверенных им участках установленно­го противопожарного режима и следить за содержанием путей эвакуации;

• обеспечить исправное содержание и постоянную готовность к дей­ствию имеющихся средств пожаротушения, связи и сигнализации;

• организовать в обязательном порядке ознакомление прибывающих в гостиницу лице основными требованиями правил пожарной безопасности, с последующей росписью в анкете на проживание.

Главные инженеры гостиниц и туристских комплексов обязаны:

• осуществлять повседневный контроль за соблюдением правил по­жарной безопасности при эксплуатации электроустановок, кондиционеров, вентиляционных систем, систем отопления и принимать меры к устране­нию нарушений, могущих привести к возникновению пожаров;

• организовать своевременное техническое обслуживание и поддер­жание в работоспособном состоянии систем противопожарной защиты (внут­реннего противопожарного водопровода, установок противопожарной авто­матики, систем противодымной защиты, оповещение людей).

Второй мерой в системе пожарной безопасности является пла­нирование и организация систематической проверки соответствия требова­ниям пожарной безопасности фактического содержания и состояния терри­тории, зданий, помещений и сооружений туркомплекса.

Ежегодный план мероприятий по обеспечению системы пожарной безопасности туркомплекса, составляемый службой главного инженера, должен включать ежемесячные проверки собственными силами техничес кой службы (или утвержденной..генералъным директором специальной ко­миссией) и ежегодные (а лучше полугодовые) проверки с привлечением представителей пожарной части. Результаты проверки должны быть зане­сены в специальный оперативный журнал (табл. 2). После каждой такой проверки должен составляться план мероприятий по устранению замеча­ний комиссии, т. е. имеющихся несоответствий фактического состояния про­веряемых объектов требованиям пожарной безопасности. План мероприя­тий должен быть принят к неукоснительному и скорейшему выполнению по приказу генерального директора.