Главная страница | Контакты | Случайная страница Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Управление отношениями ТК во внешней среде по вопросам экологии

По вопросам экологии ТК имеет взаимоотношения как с государствен­ными органами, так и с общественными организациями, с другими предпри­ятиями.

Объекты туристского обслуживания (средства размещения, общест­венного питания, канатные дороги, транспорт всех видов и др.) должны пройти государственную экологическую экспертизу в соответствии с Положением о порядке проведения государственной экологической экспертизы, утверж­денного постановлением Правительства РФ.

А). Для осуществления функций и задач экологического менеджмен­та в туркомплексе создается экологическая служба (или служба экологи­ческой и медицинской безопасности), структура и размер которой зависит от величины ТК, характера и объема работ.

Б). Эффективный экологический менеджмент в ТК предусматривает; конечно, проведением внутрифирменного экологического контроля и мони­торинга, однако это возможно реально лишь в довольно упрощенном виде. Тем не менее, эти мероприятия должны обязательно проводиться, в том числе и путем приемлемого по объему и корректного анкетирования турис­тов и гостей, а также анкетирования производственных отделов туркомп­лекса (гостиницы, службы питания, службы безопасности, службы снабже­ния, финансово-бухгалтерской службы и технической службы) по специаль­ным мониторинговым экологическим картам.

В), Периодически (по истечении срока действия экологического пас­порта или чаще) экологическая служба ТК должна заказать специализиро­ванной организации проведение экологического аудита, результаты которого совместно с результатами контроля и мониторинга являются базой для эко­логического менеджмента. Экологический аудит — один из наиболее слож­ных и высокопрофессиональных видов экологической деятельности. При наличии развитой законодательной и нормативной базы экологический аудит становится одним из важнейших методов повышения эффективности эколо­гического менеджмента.

Экологический аудит туркомплекса - это процесс документирован­ной проверки объективно оцениваемых (рассчитываемых) данных о воз­действии работающего ТК на окружающую среду в целях установления.

соответствия его определенным экологическим нормам и критериям-териям аудита). Аудит, являясь чаще всего добровольным для заказчика (туркомплекса) мероприятием, не предполагает масштабных натурных ис­следований и наблюдений и ориентируется на анализ документации дейст­вующих ТК.

Итак, основными задачами экологического аудита как базы для подготовки и проведения эффективного экологического менеджмен­та являются:

o оценка воздействия и прогнозирование экологических последствий деятельности ТК на окружающую среду;

o установление соответствия его деятельности требованиям приро­доохранного законодательства, экологических нормативных актов, стандар­тов, правил, постановлений и предписаний государственных и природоох­ранных органов;

o определение основных направлений обеспечения экологической безопасности туристской деятельности, повышения эффективности приро­доохранной деятельности, оценка эффективности экологического менедж­мента ТК (системы управления охраны окружающей среды);

o оценка риска, его снижение и предотвращение штрафных санкций;

o выработка мер по оптимизации использования ресурсов, в том чис­ле финансовых;

o 'выработка первоочередных мер и долгосрочной политики в облас­ти решения экологических проблем.

Экологический аудит завершается составлением отчета и разработкой рекомендаций, характер которых зависит от сути выявленных экологических проблем, целей и задач конкретного ЭА. Результаты ЭА и рекомендации дол­жны быть заложены в основу экологического менеджмента ТК.

Концепция устойчивого развития и стратегия решения экологических проблем человечества лежит в совершенствовании личности, в гуманиза­ции хозяйственной деятельности, ее ориентации на качество жизни с отка­зом от безудержного расходования природных, материальных и энергети­ческих ресурсов. То есть проблема изменения потребностей людей и ори­ентация современной технологии в направлении экологических требований и ресурсосбережения является одной из ключевых для снятия противоре­чий в системе «человек - природа». Современные передовые туркомплесы и даже небольшие гостиницы включились в этот процесс экологизации сво­ей деятельности. Например, в сети С1гесош среди клиентов распространя­ется специальная листовка с приглашением к сотрудничеству, помогающе му превратить отель в наиболее экологически безопасный в Средиземномо­рье. В этой листовке содержится просьба использовать вместо пластиковых пакетов предоставляемые за счет отеля сумки, имеющиеся в каждом номе­ре. За последние 10 лет, по оценкам сотрудников Огесо1е1, эти меры предотв­ратили использование 2,5 млн пластиковых пакетов, тем самым сократив ко­личество отходов. На территории отеля напитки продаются исключительно в таре, пригодной для переработки или возвращаемой поставщикам.

Производство электроэнергии связано с загрязнением окружающей среды: выделение серы, азота, кислотных осадков и т. д. Поэтому экономия потребления электроэнергии является одним из главных направлений «эколо­гизации» гостиничной деятельности. Поскольку системы водо- и теплоснаб­жения ТК напрямую связаны с потреблением электроэнергии, то экономия в потреблении воды (горячей и холодной), тепла (регулирование теплоснабже­ния) также способствуют решению проблем «экологизации» гостиничного производства.

Современные гостиничные комплексы оборудуются мощными сис­темами кондиционирования, отопления и вентиляции, потребляющих зна­чительное количество энергии. Сократить потребление электроэнергии и повысить качество комфорта возможно за счет использования новых тех­нологий, в частности интеллектуальных устройств энергосбережения. Дан­ные устройства устанавливаются в гостиничных номерах и предназначе­ны для управления системами вентиляции, кондиционирования и отопле­ния. Экономия достигается за счет установки климатических параметров при отсутствии людей в гостиничном номере. Принято считать, что за­грузка гостиничных номеров в среднем составляет 65%. Из этих 65% гость находится в номере только 40% времени и обычно спит. Это значит, что нет необходимости обогревать/охлаждать пустое пространство. Сис­тема оснащена датчиками, позволяющими контролировать присутствие человека в номере. И если ими определено, что номер пуст, то система переводит номер в режим «номер не занят», в номере отключается осве­щение и устанавливаются климатические параметры, соответствующие максимальному энергосбережению.

Как только определено, что человек в комнате, система переходит в режим «номер занят» и переводит термостат на ручное управление. Важ­ным обстоятельством является тот факт, что климатические параметры устанавливаются гостем самостоятельно и могут изменяться в зависимос-ти от самочувствия и индивидуальных привычек.

Большое значение имеет и. акологическая политика предприятия.

Например, клиентов Огесо1е1 в случае, если они заметят протечку, проблему с электрооборудованием и т. д. просят немедленно сообщить об этом сотрудникам отеля. Во многих отелях группы Ассог Нот.е1з, перио­дичность смены полотенец и постельного белья определяет сам клиент, что позволяет сократить расход стиральных порошков, воды, электроэнер­гии и соответственно сократить связанные с этим финансовые расходы. Начиная с 1998 г. все больше гостиниц данной корпорации использует энер­гию солнца для нагрева воды. Только в 2003 г. в 23-х отелях установлены солнечные батареи, которые выработали 1100 мегаватт электроэнергии, 'благодаря чему удалось сэкономить 320 метрических тонн газа и обеспе­чить 40 % потребления горячей воды.

Г). Контроль за утилизацией мусора, отходов и внедрением безотход­ных технологий обслуживания.

Загрязнение окружающей среды отходами и мусором одна из глав­ных проблем современной жизни. Для кардинального решения'проблемы здесь необходимо учесть три основных обстоятельства:

1) необходимо каждому потребителю (человеку) отказаться от неко­торых удобств цивилизации (в виде пластиковых одноразовых упаковок и мелкой расфасовки продуктов, сильнодействующих вредных химических средств, используемых при мойке, стирке и т. д.); это достигается экологи­ческим образованием и пропагандой;

2) образование отходов и мусора начинается уже на этапе производ­ства товаров и продуктов, а завершается в гостинице на этапе потребления и использования; поэтому решительным способом борьбы с отходами и мусором является отказ от снабжения гостиницы продуктами и товарами, приводящими к загрязнению окружающей среды отходами и мусором, пе­реход на безотходные, малоотходные технологии в обслуживании туристов в гостинице, переход на снабжение товарами и продуктами, использующи­ми безотходные технологии;

3) проблеме утилизации мусора, отходов, внедрению безотходных технологий необходимо уделять неотрывно ежедневно самое пристальное внимание как наиважнейшей проблеме в обеспечении стратегической зада­чи создания комфортной среды гостеприимства.

Среди практических подходов к обращению с такими видами отхо­дов, как бумага, стекло, пластик и алюминий целесообразно организовать раздельный сбор данных материалов для их повторного использования и переработки. Повторное использование более благоприятно для окружа­ющей среды, чем их захоронение или термическое уничтожение.

Хотя организация работ-поэкономии ресурсов ТК, внедрению безот-.-ходных технологий, утилизации мусора и лежит на службе главного инжене­ра (технической службе) ТК, четкое совместное планирование и жесткий контроль этих процессов является прямой обязанностью и задачей экологи­ческой службы ТК.

Экологическое сопровождение гостиничного сервиса связано с со­блюдением гигиены рабочего места, поддержанием чистоты зданий и при­легающих территорий, созданием оптимальной воздушной среды в поме­щении, экологическим дизайном и использованием экологически безопас­ных материалов.

Микроклимат представляет собой комплекс физических факторов, влияющих на теплообмен человека с окружающей средой, его тепловое состояние, работоспособность и самочувствие. Показателями микрокли­мата являются температура воздуха и его относительная влажность, ско­рость движения воздуха, тепловое излучение от внутренних поверхностей помещения. Комфортный микроклимат характеризуется таким сочетанием составляющих его физических параметров, при котором механизмы термо­регуляции не напряжены, человек испытывает хорошее самочувствие, вы­сока его физическая и интеллектуальная работоспособность, организм ус­тойчив к воздействию вредных факторов окружающей среды.

Использование разработанных нормативов к микроклимату помеще­ний во многом обеспечивает создание комфорта. В них, с учетом суточных и сезонных ритмических колебаний физиологических функций человека, опре­делены параметры микроклимата в жилых помещениях. Оптимальной вели­чиной для холодного и переходного периода года температурой воздуха явля­ется температура 18-23° С, относительная влажность - 40-60 %, скорость движения воздуха не более 0,1-0,25 м/с; для теплого периода времени тем­пература составляет 22-24" С, относительная влажность - 40-60%. скорость движения воздуха-0,1-0,25 м/с. При этом подчеркивается, что многообра­зие климатических условий в Российской Федерации исключает возможность установления единых параметров микроклимата в жилых помещениях для всей страны. В условиях с жарким климатом актуальной является борьба с перегревом помещений, в условиях с холодным климатом также актуальным моментом является поддержание оптимальной температуры.

Все большее применение для создания комфортного микроклимата находят централизованные и локапьные системы кондиционирования. Ав­тономные кондиционеры позволяю! в помещениях поддерживать темпера­туру 18-25°, относительную влажность 40-60%, скорость движения возду ха - до 0,3 м/с. Для улучшения микроклимата и сохранения чистоты возду­ха используется вентиляция помещения.

Для повышения качества воздуха на рынке представлены различ­ные воздухоочистители: адсорбционные, ионизирующие и фртокаталичес-кие. Специалисты считают, что наиболее эффективны фотокаталические очистители, обеспечивающие наиболее эффективный способ очистки воз­духа. Данный воздухоочиститель практически лишен недостатков, он оди­наково эффективен как для фильтрации больших частиц, так и для очистки воздуха от микроскопических загрязнений. Достоинством является низкий уровень шума и выраженная санитарно-противоэпидемическая направлен­ность, способствующая подавлению жизнедеятельности микроорганизмов и снижению уровня распространения инфекционных заболеваний в воздуш­ной среде. Кроме улучшения качества воздуха, важно создать его правиль­ную циркуляцию, которая бы обеспечила равномерность характеристик микроклимата по всему объему помещения. Эффективность обработки воз­духа можно повысить, если предусмотреть совместную работ}' воздухо­очистителя и кондиционера в одном помещении.

К используемым моющим средствам должны предъявляться следующие эколого-гигиенические требования:

• безопасность для человека при применении (отсутствие аллергий и раздражений кожи);

• безопасность для очищаемых поверхностей и материалов; «биоразлагаемость и безопасность для окружающей среды;

• соответствие европейским экологическим стандартам - отсутствие цвета, запаха, водная основа.

Данные требования представлены в сертификатах качества.

Сегодня рынок производителей предлагает материалы для отделки помещений, позволяющие во многом-обеспечить санитарно-экологкческий комфорт. Так, напольные ковровые покрытия «Бринтонс», «Эскап Сервис» останавливают до 90 % уличной грязи, снижают количество пыли; облада­ют антистатичностью; устойчивы к агрессивным средам; а также содер­жат бактериостат (добавку; предотвращающей рост бактерий). Производи­телями Аг1т-КаНа, Са1сийа предлагаются обои из шелка, вискозы, льна, ве­люра на бумажной и нетканой основе; натуральных растительных волокон, бамбука, соломки. При ремонте, отделке интерьера гостиницы, ресторана оптимально использовать цвет и его оттенки, что будет способствовать созданию благоприятного психологического климата. Формирование опти­мальной визуальной среды во многом обеспечивает экологический комфорт гостя. Очень важно, чюбы-дрименяемые строительные материалы деляли токсичных компонентов как в повседневных условиях, так и в экст­ремальных.

Региональная экологическая служба

Региональная экологическая служба осуществляет контроль экологи­ческого состояния в районе и выявление виновников загрязнения окружа­ющей среды путем периодических проверок. В результате проверок могут быть выявлены нарушения и со стороны туркомплекса, которые протоколи-зируются. Затем они оформляются как государственная претензия к ТК в виде предписаний об нарушении лимитов природопользования. При необхо­димости региональная экологическая служба и орган местного санэпидем-надзора оказывают методическую помощь в вопросах осуществления ме­роприятий по повышению уровня экологической безопасности. В сотрудни­честве с региональными службами желательна инициатива руководства ТК. Это повышает эффективность экологического менеджмента.

Персона,п ТК и туристы

Персонал ТК и туристы являются важной составной частью подсисте­мы экологической безопасности, так как, в конечном счете, все угрозы эколо­гические исходят от самого человека. Ответственность, общая культура, эко­логическая образованность туриста и персонала намного снижают ущерб от экологической угрозы для туриста, персонала и туркомплекса в целом.

Средства

К средствам достижения экологической безопасности туркомплекса относятся:

• план работ ТК с обоснованно включенными в него мероприятиями по охране окружающей среды;

• экологическая служба ТК и ее работа; экологическое образование и воспитание персонала ТК и периодические инструкции и тренинга по воп­росам экологической безопасности;

• экологическое просвещение туристов:

• стимулирование персонала за бережное отношение к природе;

• закрепление персональной ответственности сотрудников за эколо­гическую чистоту различных участков территории ТК;

• тесное сотрудничество с регионапьной экологической службой; конт­роль за экологически безопасным состоянием воздуха, воды, почвы, пищи, продуктов;

• эффективный внешний санэпидемнадзор и гостехнадзор, внутрен­ний контроль качества выполнения санэпидеммероприятий;

• охрана и «зеленое патрулирование» территории ТК.

Меры

Первой мерой является выявление источников экологических угроз. После этого составляется акт мероприятий по предотвращению, нейтрали­зации, пресечению, локализации, отражению или уничтожению угроз. Эти мероприятия могут решаться с помощью различных методов. Например, борьба с таким источником загрязнения как «турист и персонал ТК» мо­жет вестись с помощью пропагандистских, информационных, кадровых, орга­низационно-управленческих, охранных методов. Технические методы не­обходимы для снижения выбросов в атмосферу, сбросов в воду загрязните­лей и т. д.