Читайте также:
|
По данным мэрии, в 2011г в г.Новосибирске 64 гостиницы на 4431 место. Примерно треть из них — ведомственные. Крупнейшими являются: гостиница «Новосибирск» (448 мест), «Обь» (366 мест), «Сибирь» (357 мест), «Центральная» (290 мест), «Северная» (280 мест), «Золотая долина» (190 мест). Агентство DSO Consulting оценивает объем рынка гостиничных услуг города в 2010 году в 871,1 млн руб.
В 2011 году объем рынка увеличился примерно на 20–30%. На Новосибирск приходится 40% объема рынка гостиничных услуг Западной Сибири. Сегодня в городе строится только одна крупная гостиница — «Турист» (объем инвестиций 713 млн. руб.).
Доли рынка гостиничных услуг распределяются следующим образом (рис.2.).
Рис.2. Доли рынка гостиничных услуг по состоянию на 01.10.2012 (составлено автором по данным ООО «Консалт-Сибирь»)
Основным конкурентами «Электрон» являются малые гостиницы «Восток» и «Уют», как близкие по классу и ассортименту гостиничных услуг, уровню цен.
В целом, отрасль гостиничного сервиса является одной из отраслей сферы услуг, которая развивается быстрыми темпами.
Рынку гостиничных услуг г.Новосибирска можно дать следующие характеристики:
1. На рынке присутствует достаточно большое количество покупателей, которые имеют недостаточную информацию об услугах, предоставляемых предприятиями, работающими в сфере гостиничного бизнеса;
2.На рынке работает достаточно большое количество гостиниц, отелей, услуги которых дифференцированы, но при этом различия в принципе незначительны: у кого-то имеется платная автостоянка, у кого-то нет и т.д.
3. Высокие входные барьеры: для вхождения в отрасль необходимо располагать значительным капиталом, так как строительство и необходимое оборудование для гостиницы стоят достаточно дорого. В то же время выход из отрасли не ограничен практически никакими барьерами: здание гостиницы относительно несложно переоборудовать, номера можно сдавать в аренду под офисы и т.д.
«Электрон» испытывает угрозу со стороны внутриотраслевых конкурентов, имеющих достаточно твёрдые позиции на действующем рынке, возможно вхождение в рынок новых конкурентов, привлечённых получаемыми доходами. Основными конкурентными преимуществами гостиницы «Электрон» являются:
1) Наличие буфета;
2) Возможность бронирования номеров по телефону;
3) Низкие цены на проживания в номерах.
В ценообразовании гостиница использует метод установления цены на основе уровня текущих цен на рынке. В среднем цена одного номера составляет 1200 -1500 руб. в сутки.
Далее проведем оценку сильных и слабых сторон предприятия, см. табл. 2.
Из таблицы 2 можно отметь сильные стороны «Электрон». Большой опыт руководителей (более 8-10 лет стажа на руководящих должностях в гостиничном бизнесе), наличие постоянных клиентов гостиницы (более 80% гостей посещают «Электрон» повторно), предоставление широкого спектра сопутствующих услуг (доставка на такси до аэропорта, автовокзала и пр.
Слабыми сторонами являются, прежде всего, неэффективная рекламная политика, отсутствие системы контроля качества гостиничных услуг.
Таблица 3
Оценка сильных и слабых сторон «Электрон» (по состоянию на 01.01.2012)
| Сильные стороны | Слабые стороны |
| Система распределения | |
| 1. Большой опыт руководителей (более 8-10 лет стажа на руководящих должностях в гостиничном бизнесе, что снижает риск принятия неправильных или неэффективных управленческих решений). 2.Анализ потребностей потребителей услуг (оперативное реагирование на снижение качества гостиничных услуг, отслеживание изменений потребительских предпочтений). 3.Организация обучения персонала (высокий уровень подготовки персонала обеспечивает качественный уровень обслуживания в ООО). 4.Работа по различным формам платежей (35% платежей за гостиничные услуги составляют наличные платежи, 65% - безналичные, в т.ч. использование пластиковых карт Visa). 5.Накопление опыта продаж и создание базы данных о клиентах (введение индивидуальных дисконтных программ, установление персональных накопительных скидок, запоминание предпочтений клиентов, предоставление бонусов и т.п.) | 1.Недостаточный собственный опыт рекламы (нерегулярные рекламные кампании, отсутствие имиджевой рекламы и пр.). 2.Отсутствие четкой системы контроля качества гостиничных услуг. |
| Предоставляемые услуги | |
| 1.Возможность предоставления услуг в соответствии со специфическими пожеланиями клиентов (система автоматизации TillyPad позволяет учитывать индивидуальные предпочтения постоянных клиентов ООО); 2.Перспективное планирование объемов продаж (сглаживание сезонного фактора за счет предоставления скидок, бонусных программ и т.д.); 3.Предоставление сопутствующих услуг (напр. бронирование билетов, заказ такси и т.д. что позволяет повысить конкурентоспособность ООО на рынке гостиничных услуг в целом) | 1.Отсутствие возможности влиять на поставщиков (в частности, небольшой размер ООО не позволяет приобретать услуги, товары в достаточно больших количествах для получения максимальных скидок, бонусов и т.д.). 2.Отсутствие международного сертификата |
| Собственные финансовые средства предприятия | |
| Финансовая независимость (в настоящий момент 100% финансирование за счет собственных средств, отсутствие кредитов, заемных средств) | Недостаточность оборотных активов и мест для оперативного реагирования на повышение спроса |
| Организация управления | |
| 1.Мобильная реакция на изменение условий на рынке (регулярный маркетинговый анализ рынка гостиничных услуг г. Новосибирска, опрос посетителей ООО и т.д.). 2.Наличие квалифицированных групп работников | 1. Неэффективные связи - проблема связей между различными уровнями гостиничного управления. Обратная связь от работников и гостей просматривается редко. Неэффективные связи влияют на качество продукта, создавая новые проблемы, вытекающие из неясности ожиданий и неоднородности конечного продукта |
| Имидж гостиницы | |
| Достаточно высокий уровень обслуживания | Низкая узнаваемость ООО на рынке гостиничных услуг, отсутствие собственного сайта, имиджевой рекламы) |
(составлено автором)
Возможностями развития «Электрон» являются, прежде всего: повышение качества гостиничных услуг, расширение ассортимента услуг сервиса, стабилизация экономической ситуации в стране, что будет способствовать притоку туристов в г. Новосибирск.
Очевидно, что дальнейшее развитие российского рынка гостиничных услуг ведомственных гостиниц, повышение устойчивости и темпов их развития, невозможно без осуществления активной государственной политики не только на федеральном, но и на региональном уровне [9, c.19].
Итак,гостиничный бизнес перспективен в России как минимум по четырем причинам.
Во-первых, в нашем отечестве наблюдается повышение деловой активности, что, как правило, неизбежно вызывает увеличение объемов так называемого "делового туризма", причем не только внутреннего, но и въездного.
Во-вторых, как показывает мировая практика, повышение доходов населения (а оно в стране, что ни говори, уже происходит) приводит к тому, что люди все больше путешествуют (в том числе и по родной стране), а значит, останавливаются в гостиницах.
В-третьих, страна, заявившая о своей интеграции в европейские структуры, постепенно становится для европейцев (в данном случае - европейских туристов) понятнее, а значит, и привлекательнее.
Наконец, в-четвертых, если произойдут предполагаемые снижение и унификация гостиничного сбора, обязательные платежи для гостиниц уменьшатся [5, 152]. Прибыль может давать лишь хорошо организованная гостиница.
Ведомственные гостиницы имеют ряд преимуществ перед крупными отелями, в том числе, сравнительно небольшие капиталовложения при строительстве и более быструю окупаемость. Срок окупаемости для малых гостиниц примерно 5-6 лет, а для крупных 7-10 лет.
Основной потребитель услуг ведомственных гостиниц - человек, которому гостиница нужна буквально на пару дней, который не собирается проводить в номере много времени, который в отеле будет только ночевать. Для таких людей ведомственные гостиницы обладают массой преимуществ:
· Гибкая ценовая политика. Проживание в ведомственной гостинице обойдётся гораздо дешевле номера в большом отеле, вне зависимости от того, снимать номер посуточно или на более длительный срок. Кроме того, в ведомственной гостиниц часто действует гибкая система скидок.
· Расположение в центре. Это не только близость транспортных узлов и основных достопримечательностей.
· Индивидуальный подход. В большом отеле приходится мириться с тем, что вы не одни. Устраиваясь в ведомственной гостинице, посетитель «убивает сразу двух зайцев»: он не только застрахован от беспокойных соседей, но и может, например, попросить скорректировать обеденное меню в соответствии с вашими предпочтениями.
Заключение
В наше время гостиничная индустрия представляет собой отрасль с высоким уровнем конкуренции. Все чаще мы становимся свидетелями того, как открываются новый ресторан или гостиница. Новые концепции создаются с целью максимально полного удовлетворения потребностей определенных групп потребителей. Предприятия создаются, а через некоторое время часть из них не выдерживает конкуренции и выходит из бизнеса. В гостиничном хозяйстве слово "сервис" означает систему мер, обеспечивающих высокий уровень комфорта, удовлетворяющих самые разнообразные бытовые, хозяйственные и культурные запросы гостей. И с каждым годом эти запросы и требования к услугам повышаются. И чем выше культура и качество услуг обслуживания гостей, – тем выше имидж гостиницы, тем привлекательнее она для клиентов и, что не менее важно сегодня, - тем успешнее материальное процветание гостиницы.
Была проведена оценка сильных и слабых сторон «Электрон».
Выявлены сильные стороны «Электрон». Большой опыт руководителей (более 8-10 лет стажа на руководящих должностях в гостиничном бизнесе), наличие постоянных клиентов гостиницы (более 80% гостей посещают «Электрон» повторно), предоставление широкого спектра сопутствующих услуг (доставка на такси до аэропорта, автовокзала и пр.), предоставление помещений в аренду. Слабыми сторонами являются, прежде всего, неэффективная рекламная политика, отсутствие системы контроля качества гостиничных услуг.
Согласно проведенному PEST-анализу, было обнаружено, что резкие изменения в политическом развитии государства – сильно влияют на поток туристов в г. Новосибирске, и на покупательскую способность, на спрос на аренду помещений и т.д.
Список литературы
1. 2. Ваген Л. Гостиничный бизнес: учебник / Ваген Л., 2001. - 416 с.
3. Гостеприимный маркетинг // Туристический Бизнес. - 2011. - N1. - С. 9-11
4. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: Учеб. пособие для вузов / Е.А.Джанджугазова, 2011. - 224 с.
5. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. / Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко, 2010. - 368 с.
6. 7. Новые звезды российских гостиниц // Турбизнес. - 2010. - №1. - С. 14
8. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства:(отели и рестораны): учебник / Папирян Г.А., 2000. - 207 с.
10. Российские гостиницы в цифрах // Турбизнес. - 2010. - №13. - С. 20-21
12. Туризм, гостеприимство, сервис: Слов.- справ. / Ред. Л.П.Воронкова, 2009. - 367 с.
16. Российская индустрия гостеприимства определила круг своих проблем. Гостиница и ресторан. 2010г. - №3 с14-17.
18. Ступин И. Хотельеры выходят из спячки. Эксперт 2011, №11 с30-35.
19. Трофимова Е. О состоянии гостиничного рынка России. Гостиничное дело. 2011№1 с18-20.
21. Туризм, гостеприимство, сервис. Словарь – справочник. Г.А.Аванесов, Л.П.Воронкова, В.И. Маслов, А.И.Фролов. Под редакцией Л.П. Воронковой. М:Аспект – Пресс – 2009 -367с.
22. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебное пособие М:ИКВ. Ростов 2007г. 352с.
23. Что нужно современной гостинице?//Туристический Бизнес.-2011.- № 1.-С.7-9
24. Чудновский А.Д. Гостиничный и туристический бизнес: Учебник / Чудновский А.Д., 2009. - 352 с.
Дата добавления: 2015-09-09; просмотров: 151 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |
| <== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
| Особенности современного состояния ведомственных гостиниц в г. Новосибирске | | | ГОСТИ. ПСИХОДЕЛИЧЕСКИЕ СНЫ ИЛИ МАГИЧЕСКАЯ ЯВЬ? |