Студопедия  
Главная страница | Контакты | Случайная страница

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

ИНФОРМАЦИОННОЕ И ПРОГРАММНОЕ

Читайте также:
  1. III. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ
  2. NE-информационное письмо
  3. V УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРАКТИКИ
  4. Антивирусное программное обеспечение.
  5. Аппаратное и программное обеспечение
  6. Аппаратное и программное обеспечение ПК
  7. в) программное обеспечение и Интернет-ресурсы
  8. В) программное обеспечение и Интернет-ресурсы
  9. Внутримашинное информационное обеспечение
  10. Внутримашинное информационное обеспечение.

ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

Перечень обучающих, контролирующих и расчетных

Компьютерных программ

1. Справочно-правовая система «Гарант».

2. Справочно-правовая система «Консультант Плюс»

 

Перечень кино-, видео-, телефильмов

Перечень интернет-ресурсов

1. Воронкова Л. П. История туризма и гостеприимства : электронное учебное пособие [электронный ресурс]. – режим доступа: http://www.twirpx.com/file/62150/.

2. Соколова, М. В. История туризма : электронное учебное пособие [электронный ресурс]. – режим доступа: http://www.bankknig.com/.

3. Все о туризме. [электронный ресурс]. – режим доступа: http://www.turbooks.ru/stati/istorija-v-turizme/103-jetapy-razvitija-turizma.html.

4. Развитие индустрии гостеприимства в России [электронный ресурс]. режим доступа: http://www.turbooks.ru/index.php

МАТЕРИАЛЬНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

 

Программа дисциплины предполагает для проведения лекционных и семинарских занятий использование кабинета, оснащенного мультимедийным оборудованием.

 


САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА

 

№ п/п Темы дисциплины Источники, рекомендуемые для самостоятельной работы (номера из списка литературы)
Раздел IИстория гостеприимства как наука  
Тема 1.1.История гостеприимства – предмет исследования 1,2,7,9
  Раздел IIИстория развития индустрии гостеприимства во взаимодействии с эволюцией туризма  
Тема 2.1. Древний мир – влияние межкультурных коммуникаций на зарождение и развитие индустрии гостеприимства 1,2,3,7,9
Тема 2.2.Средние века (V –ХV вв. н.э.): изменение мотивов в путешествиях и акцентов в обслуживании 1,2,3,7,9
Тема 2.3.Предпосылки возникновения организованного гостиничного хозяйства 1,2,3,7,9
Тема 2.4. Индустрия гостеприимства в эпоху промышленного переворота 1,2,3,5,7,9
Тема 2.5.Формирование индустрии гостеприимства как основы современного туризма 1,2,3,5,7,9
  Раздел IIIРазвитие индустрии гостеприимства в России 1,2,6,7,8,9
Тема 3.1. Традиции гостеприимства в русском средневековом обществе 1,2,6,7,8,9
Тема 3.2.Система гостеприимства во времена петровской России 1,2,6,7,8,9
Тема 3.3. Система гостеприимства в России в эпоху индустриализации (ХIХ – начало ХХ вв.) 1,2,6,7,8,9
Тема 3.4.Гостеприимство в СССР 1,2,6,7,8,9
Тема 3.5Гостиничное хозяйство в России в 90-е годы ХХ в. 1,2,6,7,8,9
Тема 3.6.Индустрия гостеприимства в современной России: проблемы и перспективы 1,2,6,7,8,9

ПРИМЕРНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ ЗАДАНИЙ

ПО ВИДАМ КОНТРОЛЯ

Итоговый контроль

Итоговый контроль осуществляется в форме

зачета и экзамена

 

Вопросы к зачету

 

1. Основные этапы эволюции гостеприимства.

2. Кодекс Хамуррапи: первое упоминание о предприятиях индустрии гостеприимства.

3. Причины появления первых видов туризма и гостеприимства в Древнем Мире.

4. Караван – сараи – первые предприятия гостеприимства на Древнем Востоке.

5. Система гостеприимства в Древней Греции.

6. Система гостеприимства в Древнем Риме. Аппиева дорога.

7. Классификация гостиничного хозяйства в Древнем Риме: мансионас и стабулярий.

8. Цели и маршруты пилигримов. Возникновение гостиниц при церквях и монастырях.

9. Формирование гостиничного хозяйства в эпоху просвещения.

10. Возникновение постоялых дворов в Северной Америке.

11. Появление новых традиций в обслуживании гостей в эпоху просвещения.

12. Последствия промышленного переворота для развития туризма и гостеприимства.

13. Развитие индустрии гостеприимства в эпоху промышленного переворота.

14. Развитие сети обслуживания пассажиров в связи с появление железнодорожного транспорта.

15. Первые морские круизы в США.

16. Открытие фешенебельных отелей в Европе и Америке.

17. Развитие ресторанного бизнеса при гостиницах.

18. Причины роста спроса на услуги гостеприимства (конец ХIХ – начало ХХ вв.).

19. «Золотая эра» в индустрии туризма и гостеприимства.

20. Особенности американской системы индустрии гостеприимства.

21. Появление первых постоялых и гостиных дворов на Руси.

22. Традиции православного поломничества на Руси.

23. Учреждение на Руси специальной ямской службы: последствия на развития гостиничного хозяйства.

Загрузка...

24. Появление первых придорожных гостиниц в эпоху Петра I.

25. Проникновение европейских традиций в организации досуга высших слоев общества в петровскую эпоху.

26. Начало экскурсионного и рекреационного туризма в Прибалтике, Карелии. Лечебный туризм.

27. Строительство Петербурга, зоны отдыха в его окрестностях. Первые столичные гостиницы.

28. Индустриализация в России и ее последствия на развитие туризма и гостиничного хозяйства.

29. Влияние на гостиничный бизнес в России (ХIХ в.) европейских и американских тенденций в индустрии гостеприимства.

30. Развитие гостиничного хозяйства в крупных городах в дореволюционной России.

31. Строительство в дореволюционной России первых гостиниц, соответствующих европейскому классу.

32. Появление в Москве первых трактиров, кондитерских, кофейн, чайных заведений.

33. Государственная политика в управлении туризмом и гостиничным хозяйством в СССР.

34. Появление в СССР новых видов гостиниц, предназначенных для отдыха и восстановления здоровья советских граждан: санатории, дома отдыха, профилактории.

35. Ведомственность в управлении гостиничным хозяйством в СССР.

36. Классификация гостиниц в СССР.

37. Негативное влияние перестроечных процессов (90-е г.) на состояние гостиничного хозяйства в России.

38. Основные проблемы гостиничного хозяйства в России в 90-е годы.

39. Проблемы в индустрии гостеприимства в современной России.

40. Основные направления развития индустрии гостеприимства в современной России.

 

Вопросы к экзамену

1. Различные подходы к вопросу периодизации истории гостеприимства и туризма.

2. Основные этапы в развитии индустрии гостеприимства.

3. Путешествия как необходимое условие для формирования и развития индустрии гостеприимства.

4. Деловой туризм как первоисточник появления предприятий гостеприимства.

5. Развитие традиций гостеприимства в Древней Греции.

6. Развитие традиций гостеприимства в Древнем Риме.

7. Особенности гостеприимства у народов Древнего Востока.

8. Усиление религиозного фактора путешествий в эпоху средневековья: оформление традиций паломничества.

9. Крестовые походы: причины, значение, социокультурные последствия.

10. Зарождение образовательного туризма в связи с открытием первых университетов в Европе.

11. Традиции гостеприимства в средневековой Европе.

12. Возрождение в Европе традиций курортного лечения (середина ХVI в.).

13. Особенности развития гостеприимства в Северной Америке в связи с переселенцами из Европы.

14. Великие географические открытия и их роль в развитии туризма и гостеприимства.

15. Формирование гостиничного хозяйства в связи с ростом экономических и политических связей между государствами Европы в ХV-ХVIII вв.

16. Новые формы услуг гостеприимства в Европе: открытие трактиров, кофейн, ресторанов.

17. Новые виды туризма и обслуживания людей в эпоху Просвещения.

18. Появление элитарного туризма и новые традиции в обслуживании гостей.

19. Деятельность Томаса Кука по организации туризма и развития индустрии гостеприимства.

20. Деятельность Фреда Харвея в сфере формирования гостиничного бизнеса.

21. Зарождение организованных морских круизов в США.

22. Промышленный переворот и его последствия на формирование индустрии гостеприимства и туризма.

23. Первая официальная классификация отелей в Европе.

24. Первые учебные центры по подготовке специалистов в сфере гостеприимства и туризма.

25. Первые капиталистические предприятия в сфере гостиничного хозяйства и туризма.

26. Создание международного союза владельцев гостиниц (1906 г.).

27. Демократизация европейского общества в конце ХIХ - начале ХХ вв. и ее влияние на повышение спроса на услуги гостиничной индустрии.

28. Индустрия гостеприимства до Второй Мировой войны.

29. Развитие индустрии гостеприимства в послевоенное время.

30. «Золотая эра» в индустрии гостеприимства.

31. Традиции гостеприимства у древних славян.

32. Традиции гостеприимства в культурном наследии: «Поучение» Владимира Мономаха; «Домострой» - первая энциклопедия домашнего хозяйства.

33. Учреждение на Руси специальной ямской службы и ее влияние на формирование гостиничного хозяйства.

34. Причины появления постоялых дворов в России в ХII-ХIII вв.

35. Появление первых гостиных дворов в России для временного пребывания путешественников на перекрестье древних торговых путей.

36. Православное поломничество в России - влияние на формирование гостиничного хозяйства.

37. Влияние петровских реформ на культуру быта русского народа.

38. Проникновение европейских традиций в организации досуга высших слоев общества в эпоху Петра I.

39. Начало экскурсионного и рекреационного туризма в Прибалтике, Карелии. Лечебный туризм.

40. Формирование организованного отечественного туризма и его последствия на развитие индустрии гостеприимства.

41. Влияние на гостиничный бизнес европейских и американских тенденций в индустрии гостеприимства.

42. Развитие гостиничного хозяйства в крупных городах в дореволюционной России.

43. Обычаи и традиции в обслуживании гостей: трактиры, кофейни, чайные заведения. Начало ресторанного бизнеса.

44. Государственная политика в управлении туризмом и гостиничным хозяйством в СССР.

45. Туризм и гостиничное хозяйство в первые годы советской власти.

46. Туристские организации в СССР.

47. Курортное дело в СССР.

48. Основные достижения советской системы туризма и гостеприимства.

49. Гостеприимство в СССР.

50. Положительное влияние на развитие инфраструктуры гостеприимства крупных международных мероприятий, проведенных в СССР.

51. Классификация гостиниц в СССР.

52. Создание гостиничной цепи «Интуриста».

53. Основные проблемы советской системы туризма и гостеприимства.

54. Состояние национального туризма и гостеприимства в переходный период (90-е г.).

55. Индустрия гостеприимства в современной России.

56. Проблемы развития гостиничного бизнеса на современном этапе.

57. Внедрение в индустрию гостеприимства России иностранных гостиничных компаний.

58. Перспективы развития индустрии гостеприимства в современной России.

59. Ресторанный бизнес в современной России.

60. Формирование отечественной системы профессионального туристского образования.


Дата добавления: 2014-12-15; просмотров: 26 | Нарушение авторских прав




lektsii.net - Лекции.Нет - 2014-2019 год. (0.017 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав