Читайте также:
|
В соединениях, участвующих в процессах жизнедеятельности, наиболее часто встречаются следующие функциональные группы.
Полифункциональные соединения. Из соединений с несколькими одинаковыми функциональными группами наиболее широко представлены в природных объектах соединения с гидроксильными группами – многоатомные спирты и многоатомные фенолы. Чаще всего встречаются простейший двухатомный спирт этиленгликоль, простейший трехатомный спирт глицерин и двухатомные фенолы – пирокатехин, резорцин и гидрохинон.
Двухатомные фенолы – пирокатехин, резорцин, гидрохинон – входят в состав многих природных соединений. Все они дают характерное окрашивание с хлоридом железа (III).
Примерами многоатомных спиртов высшей атомности служат пентиты и гекситы, спирты с открытой цепью. Накопление гидроксильных групп в молекуле ведет к появлению сладкого вкуса.
Представители пентитов и гекситов – ксилит и сорбит – заменители сахара для больных диабетом.
Примерами циклических спиртов служат инозиты – шестиатомные спирты циклогексанового ряда.
Мезоинозит относится к витаминоподобным соединениям (витамины группы В) и является структурным компонентом сложных эфиров.
Соединения с несколькими аминогруппами встречаются гораздо реже. Их простейший представитель – этилендиамин H2NCH2CH2NH2.
Тетраметилендиамин, или путресцин H2NCH2CH2CH2CH2NH2 и пентаметилендиамин, или H2NCH2CH2CH2CH2CH2NH2 длительное время считали трупными ядами, т.е. соединениями, обуславливающими ядовитость гниющих белков. В настоящее время выяснено, что ядовитые свойства белкам при гниении придают другие вещества.
К поликарбонильным относится ряд классов соединений, поскольку карбонильная группа входит в состав альдегидов, кетонов, карбоновых кислот и других соединений. Наиболее распространены дикарбонильные соединения. Ниже приведены простейшие алифатические дикарбонильные соединения – глиоксаль (этандиаль), диацетил (бутандион), ацетилацетон (пентандион-2,4), щавелевая (этандиовая) кислота.
Гетерофункциональные соединения. Из соединений с двумя различными функциональными группами в природных объектах широко представлены аминоспирты, гидрокси-, амино- и оксокислоты.
| H2NCH2CH2OH | HOCH2COOH | 
|
| коламин | гликолевая кислота | пировиноградная кислота |
В ароматическом ряду основу важных природных биологически активных соединений и синтетических лекарственных средств составляют п-аминофенол, п-аминобензойная кислота, салициловая кислота и сульфаниловая кислота.
Поли- и гетерофункциональные соединения могут проявлять свойства, присущие монофункциональным соединениям, т.е. способность вступать в реакции по каждой функциональной группе.
Однако одновременное наличие нескольких функциональных групп в молекуле ведет к появлению определенных различий в свойствах моно-, поли- и гетерофункциональных соединений. Во-первых, в поли- и гетерофункциональных соединениях может наблюдаться усиление или, наоборот, ослабление некоторых свойств, характерных для монофункциональных соединений. Во-вторых, в поли- и гетерофункциональных соединениях могут появляться специфические химические свойства, которые наиболее важны для обеспечения биологических функций, выполняемых этими веществами.
Дата добавления: 2014-11-24; просмотров: 223 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |