Читайте также:
|
Для лечения ряда заболеваний рекомендуется лечебное питание, которое назначается врачом. В данной книге рассматриваются лишь основные виды диет, которые применяются для снижения веса, с чем часто сталкиваются тренеры-инструкторы в фитнес-бизнесе.
По степени выраженности энергетического дефицита все диеты подразделяются на диеты с умеренным дефицитом (1200-1800 ккал), выраженным дефицитом (300-800 ккал), а также нулевые диеты, которые состоят из веществ, лишенных энергетической ценности (пищевые волокна, жидкости, витамины, минеральные вещества). Нулевые диеты в последнее время не рекомендуются медиками. Напомним, что физиологическая норма потребления энергии составляет около 2500-3500 ккал.
По соотношению нутриентов диеты подразделяются на сбалансированные и односторонние В первом случае обеспечивается примерно равное снижение содержания всех нутриентов. Во втором случае снижается содержание того или иного питательного вещества, чаще либо жиров, либо углеводов.
В зависимости от запрета и ограничения тех или иных продуктов питания диеты могут быть монотонные, импульсные или комбинированные Эффективной является диета с низким содержанием энергии (калорий). Однако она имеет ряд недостатков (Гинзбург и др, 2000):
♦ плохая переносимость диеты из- за монотонности и низкокалорийного питания;
♦ возникновение чувства слабости, головокружения, что делает невозможным применение физических упражнений;
♦ возможное обострение хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта;
♦ возможные осложнения со стороны деятельности сердечно-со
судистой системы;
♦ так как диета не приводит к формированию навыков рационального питания, то после прекращения ее наблюдается рецидивирование избыточного веса.
В настоящее время рекомендуются диеты с низким содержанием жира. которые хорошо переносятся людьми. В таблице (см. с. 102) приведены наиболее употребляемые продукты и содержание жира в них. По рекомендации М. Гинзбурга (2000), при ожирении диетотерапия должна быть непрерывной и состоять из двух режимов: разгрузочного, при котором снижается вес, и неразгрузочного, препятствующего его повторному накоплению. Неразгрузочный режим - это маложирное питание с включением смеси «Доктор-слим» перед едой и вместе с едой. Разгрузочный режим - один прием пищи в день, состоящий из маложирных продуктов, и использование смеси «Доктор- слим» вместо остальных приемов пищи. Возможно применение и комбинированного режима, когда на фоне разгрузочного режима разрешается два дня в неделю по выбору проводить диету по рецепту неразгрузочных дней (импульсный
Дата добавления: 2015-02-16; просмотров: 89 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |