Главная страница | Контакты | Случайная страница Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Контрольные задания.

Вопросы для самоконтроля:

1. Дайте определение “гигиены питания” как науки. Что является предметом изучения гигиены питания?

2. Какова роль питания в возникновении «болезней цивилизации»?

3. Каким образом погода и климатический фактор отражается в питании?

4. Перечислите научные теории и концепции рационального питания.

5. Назовите основные принципы рационального питания.

6. Что такое «целесообразное питание»?

7. Какова роль белков в питании?

8. Что такое «гликемический индекс», и какое значение он имеет для организации сбалансированного питания?

9. Каково значение холестерина для организма человека, и какие рекомендации необходимо соблюдать для снижения его уровня в крови?

10. Что такое «балластные вещества», и каково их значение для пищеварения?

11. Какова роль воды для организма?

12. В чем заключается роль микроэлементов, минеральных солей и витаминов для организма человека?

13. Какого принципа необходимо придерживаться при употреблении в пищу продуктов с пищевыми добавками?

14. Для чего необходимо придерживаться энергетических норм в питании? К какой категории энергетических затрат Вы можете отнести себя?

15. Назовите значение соблюдения режима дня в питании?

16. Каковы физиологические аспекты процесса пищеварения?

17. Что относят к «альтернативным формам питания»?

18. Что такое «макробиотическое питание»?

19. Каково значение обработки продуктов в рациональном питании?

20. В чем заключается культура потребления алкогольных напитков?

Тестовые задания (в форме открытых вопросов):

Кто написал первый трактат по гигиене питания?.

1. Аристотель

1. Пифагор
2. Диокл

4. Гиппократ

Как назывались на Руси большие сборники в 500 и бо­лее страниц, основное содержание которых — ле­карственная ботаника?

1. лечебники

2. ветрограды

3. травники

4. сборники

Кто ввел в науку термин «витамины»?

1. Хопкинс

2. Троуэл

3. Берцитт

4. К. Функ

Кто подробно описал технологию антропометрии?

1. Флетчер

2. Лоренц

3. Кьютел

4. Покорн

Заболевание, которое вызвано недовольством своей фигуры и заключается в отказе от еды, называется:

1. Булимия

2. Анорексия

3. Дисморфофобия

4. Гастрит

Литература

1. http://www.xfilesrus.narod.ru/ Раздел: «Экспертиза товаров в России»

2. http://www.diod.ru/ Справочное бюро.

3. http://www.hudeemtut.h1.ru/ - сайт для тех, кто хочет похудеть

4. Анастасова Л.П., Утешинский Д.Д. Настоящее и будущее здоровье детей. М.: Просвещение, 1996 г.

5. Балабанова В.В., Максимцева Т. А. Предметные недели в школе: биология, экология, здоровый образ жизни. Волгоград. Учитель, 2001 г.

6. Батуев А.С. Домашний репетитор. Готовимся к экзамену по биологии. М.: Айрис – пресс. 2000 г.

7. Бинас А.В., Маш Р.Д., Никишов А.И. Биологический эксперимент в школе. М.: Просвещение, 1999 г.

8. Бруновт Е.П., Богоявленская А.Е., Бровкина Е.Т. Самостоятельные работы учащихся по биологии. М.:Просвещение,1984 г.

9. Брэгг Поль. Чудодейственное голодание. – Киев, 1993.

10. Вайнштейн С.Г., Масюк А.М. Вегетарианство: достоинство и недостатки. – М., 1988.

11. Воробьев Р.И. Питание: мифы и реальность. М.: Грэгори, 1996.- 256 с.

12. Ганушкова И.Г. Худеем с помощью движений М., 1995

13. Гогулан Майя. Законы полноценного питания. Ростов н/Д.: Проф-Пресс, 1999. – 608с.

14. Демьянков Е.Н. Биология в вопросах и ответах. М.: Просвещение.

15.

16. Елдышев Ю.Н. Рацион на завтра // Экология и жизнь. - 2003.- № 1.- С. 69 - 74.

17. Жолондз М.Я. Инфаркт и стенокардия. СПб: Весь, 1999

18. Изаксон И. Бой на фронте питания // Экология и жизнь. – 2003. - № 2. – С. 73 - 76.

19. Кабанов А.Н., Чабовская А.П. Анатомия, физиология и гигиена детей дошкольного и школьного возраста. М.: Просвещение,1980 г.

20.

21. Карпер Джин. Методы похудания и оздоровления. Особенно для женщин. Кн. 1. – М.: Внешсигма, ООО «Фирма «Издательство АСТ», 2000. – 304 с.

22. Кудашева В.А. Чудесная диета, или Как стать стройными: Кн. для учащихся. - М.: Просвещение, 1991. - 64с.

23. Макаров К.А. Химия и здоровье. М:Просвещение,1985.

24. Мартин И. Блюда, от которых можно похудеть. – М.: «Покупки на дом», 2002. – 88с.

25. Метод Малгожаты Дрозд: как похудеть без диеты и режима. - Monaco: Сopyright c by PSD, 2000.

26. Минвалеев Ринад Похудеть без вреда. Очерки прикладной физиологии, - С-Пб:Питер, 2000

27. Могильный Н.П. Секреты здоровья и долголетия. – М.: Стрекоза, 200-. – 512с.

28. Монтиньяк М. Ешьте и молодейте. Для тех кому за 50. - М.: Оникс, 1999. - 288с.

29. Монтиньяк М. Метод похудания Монтиньяка. Особенно для женщин. - М.: Оникс, 1999. - 294с.

30. Монтиньяк М. Я ем, значит худею. Для всех, всех, всех. - М.: Оникс, 2000. - 272с.

31. Неумывакин И.П., Неумывакина Л.С. Здоровье в ваших руках. Кн.1, СПб: Диля, 2000

32. Очищение желудка, суставов, крови и лимфы, эндокринной системы, почек и мочового пузыря. Полный справочник. – СПб.: ИД «ВЕСЬ», 2002. – 192 с., ил.

33. Петровский К.С., Ванханен В.Д. Гигиена питания. – М., 1982

34. Петровский К.С. Рациональное питание М., 1998;

35. Пищевые добавки. Левицкая Н. / Женское здоровье, 1999, №4
(http://www.women-health.kiev.ua)

36. Пищевые добавки — лекарства для здоровых. Марголина А. / http://www.chayka.ord.ru/

37. Пищевые добавки: вред и польза http://www.ferment.ru

38. Покорн Д. Полная энциклопедия лечебного питания /Пер. со словен. В.Гурко, В.Козырь. - - М.: ОЛМА-ПРЕСС, 1998. - 585с.

39. Покровский А.А. Беседы о питании. – М., 1968.

40. Семенова Н.А. Кухня раздельного питания. – СПб: «СДС», 1998. – 320 с. – (Серия кухня раздельного питания).

41. Смоляр В.И. Рациональное питание. - Киев,1991.

42. Стаут Р.У. Гормоны и атеросклероз. Москва: Медицина, 1985. - С.124.

43. Федоров В.Н. Вопросы медицины, валеологии и гигиены. Часть 2.М.: Санитарное просвещение, 1980 г.

44. Филиппович Ю.Б. Основы биохимии. М:Высшая школа, 1985.Хрипкова А.Г., Комсов Д.В. Гигиена и здоровье школьника. М.: Просвещение, 1988 г.

45. Шаталова Г.С. Целебное питание. Москва: Культура и традиция, 1995

46. Шелтон Герберт. Естественное сочитание пищи. Голодание спасет вашу жизнь.- Киев, 1993

47. Шеннон С. Питание в атомном веке, или как уберечь себя от малых доз радиации. – Минск: Беларусь, 1991.

48. Шибкова Д.З. Валеологический практикум. Наука быть здоровым.Челябинск. Южно - Уральское книжное издательство, 1997 г.

49. Шульгин Г.Б. Химия для всех. М:Знание,1987.

[1] По алгоритму, разработанному А.Г. Каспржаком, деканом факультета "Менеджмент в сфере образования" Московской высшей школы социальных и экономических наук, членом рабочей группы МО РФ по реализации Концепции профильного обучения.

[2] Автор курса - А.Ю. Пентин, к.ф.-м.н., зав. кафедрой естественно-математического образования АПКиПРО (Предпрофильная подготовка учащихся основной школы: Учебные программы элективных курсов по естественно-математическим дисциплинам / Сост. А.Ю. Пентин. – М.: АПКиПРО, 2003. – 156с.)