Главная страница | Контакты | Случайная страница Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Воздействие факторов внешней среды на предприятие

План маркетинга

Маркетинговая деятельность в кафе «Арина» ведется в следующих направлениях:

1. Ценообразование

2. Стимулирование потребителей

3. Изучение спроса

4. Реклама

ü Цены рассчитываются согласно расчетов, приведенных в экономической части работы, где процент наценки составляет 200%. При этом средняя цена одного блюда составляет 128 рублей.

ü С целью привлечения потребителей кафе использует различные методы:

1) Система скидок для постоянных клиентов до 10 %.

2) Дисконтные карты (система накопительных баллов)

3) Благотворительные мероприятия

4) Ежемесячные акции (подарки, призы, сувениры)

ü Изучаем спрос путем ежегодного анализа предпочтений потребителей. Чтобы выяснить желания и потребности клиентов, проведем маркетинговые исследования. Опросу подлежало 30 человек: мужчины и женщины в возрасте от 20 до 55 лет со среднемесячной заработной платой 9000 рублей. Результаты приведены в таблице. На основе полученных данных можно сделать выводы, что из 100% опрошенных:

ü кафе посещают - 80%;

ü не устраивают цены – 50%

ü в среднем посещают кафе – 2 раза в неделю;

ü не устраивает ассортимент – 43%;

ü медленно обслуживается – 46%

Результаты опроса мужчин и женщин в возрасте от 20 до 55 лет

ü Реклама. Имидж предприятия складывается из многих компонентов – от рекламы до оформления помещения и манеры работать с посетителями. Кафе «Арина» имеет вывеску с указанием его типа, форм организации его деятельности, фирменного названия, юридического адреса, информацию о режиме работы, об оказываемых услугах. Та же самая информация указывается и в рекламных буклетах.

Кафе имеет кроме обычной вывески, вывеску световую с элементами оформления. Этот вид рекламы помимо воздействия на посетителей, имеет важное значение, и как средство украшения фасада. Кафе «Арина» так же использует витринную рекламу. Под витрины используется окна кафе. Рекламную деятельность планируется в дальнейшем расширять с целью увлечения круга потребителей.

Из вышеизложенного можно делать выводы. Чтобы добиться успеха в своей области: расширить ассортимент предлагаемых продуктов и услуг, привлечь новых клиентов, кафе необходимо создать положительный имидж, который будет основываться на соотношении цены и качестве продукции. Для этого не обязательно проводить рекламную акцию на радио или телевидении, можно ограничиться рекламными щитами и распространением объявлений в ближайшие организации. Так же необходимо выяснить желания и потребности клиентов.