Главная страница | Контакты | Случайная страница Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Тема 2 ЗАКОНИ,ЗАКОНОМІРНОСТІ ТА ПРИНЦИПИ МЕНЕДЖМЕНТУ

Для специальности «Технология продукции общественного питания»

1. Понятие, черты и характеристики, свойственные менеджменту.
2. Предмет, цели и задачи управления.
3. Объекты и субъекты менеджмента.
4. Понятие и виды организаций.
5. Внешняя среда организации.
6. Внутренняя среда организации
7. Планирование. Виды планирования
8. Характеристика стадий планирования
9. Основные функции управления. Их краткая характеристика
10. Понятие и виды потребностей, вознаграждений
11. Контроль. Этапы контроля.
12. Виды контроля, их характеристика.
13. Понятие и элементы структуры управления организацией.
14. Линейная структура управления: характеристика, достоинства и недостатки.
15. Функциональная структура управления: характеристика, достоинства и недостатки.
16. Линейно-функциональная структура управления: характеристика, достоинства и недостатки.
17. Матричная структура управления: характеристика, достоинства и недостатки.
18. Система методов управления. Характеристика организационно-административных методов.
19. Система методов управления. Характеристика экономических методов.
20. Система методов управления. Характеристика социально-психологических методов.
21. Понятие, формы и этапы общения.
22. Правила ведения деловой беседы.
23. Организация и проведение делового совещания
24. Организация и проведение переговоров.
25. Правила телефонного этикета
26. Понятие стиля руководства. Решетка менеджмента.
27. Понятие и характеристика стилей руководства.
28. Понятие и классификация управленческих решений.
29. Методы подготовки и принятия управленческих решений
30. Использование метода Дельфы при коллективном решении проблем.
31. Использование метода "мозговой атаки" при коллективном решении проблем.
32. Понятие и типы конфликтов.
33. Стадии и стили разрешения конфликтов.
34. Понятие стресса. Признаки и причины, вызывающие стресс.
35. Понятие стресса: способы снижения уровня стресса.
36. Планирование работы руководителя
37. Рабочее место руководителя: организация, оснащение.
38. Понятие власти, лидерства и влияния.
39. Понятие и виды власти.
40. Имидж (образ) менеджера.
41. Коммуникативность в межличностных отношениях: элементы, осуществление.
42. Характер, содержание и особенности управленческого труда.
43. Эффективность управления: сущность, показатели.
44. Требования к личности менеджера.
45. Авторитет менеджера: сущность, составляющие.

литература

Основная:

1. Горянина В.А. Психология общения. Учеб. пособие – 4-е изд., стре. – М.: Академия, 2007.

2. Драчева Е.Л. Юликов Л.И. Менеджмент: Учеб. пособие для студ. Учреждений сред. Проф. Образования/ Е.Л. Драчева, Л.И. Юликов. – 6-е изд. стер., - М.: Академия, 2010.

3. Кнышова Е.Н. Менеджмент. Учеб. пособие – М.: ФОРУМ-ИНФРА-М, 2006.

4. Шеламова Г.М. Этикет делового общения. Учеб. пособие для нач проф. Образования – М.: Академия, 2010.

Дополнительная:

1. Веснин В.Р. Менеджмент в вопросах и ответах. Учеб. пособие. – М.: Изд-во Проспект, 2006.
2. Волков А.И. Психология общения. – Ростов н/Д: Феникс, 2007.
3. Гордиенко Ю.Ф., Обухов Д.В., Зайналабидов М.С. Менеджмент.- Ростов-на-Дону: Феникс, 2006.
4. Одинцов А.А. Менеджмент организации: Введение в специальность:учеб.пособие: – М.: Академия, 2010 - 304 с.
5. Психология менеджмента. /Под ред. проф. Г.С.Никифорова. – 3-е изд., - Харьков: Изд-во Гуманитарный центр, 2007.
6. Сергеев А.М. Организационное поведение: Тем, кто избрал профессию менеджера:учеб. пособие: – 2-е изд., стер. – М.: Академия, 2010
7. Сетков В.И. Основы общего менеджмента. - М.: ФОРУМ-ИНФРА-М, 2003.
8. Электронное учебное пособие «Менеджмент», ЧЭК, 2004

Тема 2 ЗАКОНИ,ЗАКОНОМІРНОСТІ ТА ПРИНЦИПИ МЕНЕДЖМЕНТУ

(2 ГОДИНИ)

1 Закони менеджменту

2 Закономірності менеджменту

3 Принципи менеджменту