Читайте также:
|
Питание — один из основных гигиенических факторов внешней среды, непрерывно воздействующих на организм. Именно через питание человек вступает в самый тесный контакт со всеми химическими веществами растительного и животного происхождения, входящими в биосферу земного шара. Посредством питания обеспечивается непрерывность хода двух взаимно противоположных и взаимно связанных процессов ассимиляции и диссимиляции.
Питание — сложный процесс поступления, переваривания, всасывания и усвоения в организме пищевых веществ, необходимых для покрытия его энергетических трат, построения и возобновления клеток и тканей организма, регуляции физиологических функций организма.
Питание служит одним из средств активного целенаправленного воздействия на организм, сохранения, формирования и укрепления здоровья человека.
С помощью питания можно добиваться таких изменений в основных жизненных функциях организма человека, которые раньше объяснялись исключительно различиями в конституции и наследственных признаках. Полноценность пищевого рациона во многом определяет состояние здоровья населения, оказывая влияние на рост и физическое развитие, трудоспособность, адаптационные возможности, заболеваемость и продолжительность жизни.
В гигиене принят термин «рациональное питание», означающий питание, построенное на научных основах, способное полностью обеспечить потребность в пище в количественном и качественном отношениях.
Основные гигиенические требования к пище состоят в том, что она должна:
- полностью возмещать энергетические траты организма;
- содержать все необходимые пищевые вещества (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и воду) для построения тканей, органов и нормального протекания всех физиологических процессов;
- быть разнообразной (состоять из различных продуктов животного и растительного происхождения);
- обладать приятными вкусом, запахом и внешним видом;
- быть легкоусвояемой;
- быть доброкачественной.
Основные гигиенические средства оптимизации питания:
нормирование энергетической «стоимости» питания для восстановления энергетических трат;
1. нормирование питания по содержанию основных пищевых ингредиентов (белки, жиры, углеводы, вода, микроэлементы, минералы, витамины) для обеспечения основных физиологических функций организма и для обеспечения пластических процессов.
34.Определение понятия гигиена труда.
2. Общая гигиена труда включает практические мероприятия по оздоровлению условий труда, содействующие укреплению здоровья человека и повышению его работоспособности. На организм человека воздействуют трудовые процессы и производственная среда, на состояние которой влияют отопление, вентиляция, освещение, состояние бытовых помещений и рабочих мест.
3. Отопление и вентиляция играют важнейшую роль в условиях труда. В производственных помещениях в холодное время года должна поддерживаться температура в пределах 16—20° С, в теплый период года — не более чем на 3° выше наружной. Наиболее гигиеничным является водяное отопление, оно является и самым безопасным в пожарном отношении.
4. Вентиляция — обмен воздуха в помещениях путем удаления испорченного (вытяжная система) и подачи свежего воздуха (приточная система).
5. Предельно допустимая концентрация углекислого газа в рабочей зоне 30 мг/м3 и неядовитой пыли до 10 мг/м3. Скорость Движения воздуха во избежание сквозняков в помещениях не должна превышать 1—1,5 м/сек.
6. Освещенность помещения. Производственные помещения должны иметь естественное освещение через окна и световые фонари. Внутренняя освещенность помещения должна быть не более чем на 5% ниже освещенности наружной части здания. Искусственное освещение производственных помещений должно быть комбинированным — потолочным и местным, при котором часть осветительных приборов помещается под потолком и часть непосредственно у рабочего места. Норма искусственного освещения должна составлять 400—500 лк. Освещенность определяют люксметром.
Бытовые помещения — столовые, медпункты, гардеробные, душевые, умывальные, туалетные комнаты должны удовлетворять следующим требованиям: полы в умывальных, душевых, туалетных комнатах должны быть водонепроницаемы и иметь уклон для стока воды. Стены на 1,5 м от пола отделываются метлахской плиткой. Оборудование столовых и буфетов должно быть в состоянии, обеспечивающем чистоту и исключающем наличие насекомых, являющихся переносчиками Рабочее место. Площадь его определяется габаритными размерами станка, шкафов и стеллажей, необходимых для хранения инструмента, приспособлений, определенного количества заготовок и готовых изделий.
Пол на рабочем месте должен быть обязательно ровным, нескользким и теплым, исключающим возможность падения и простуды.
Стены, полы, окна и световые фонари должны периодически подвергаться чистке и ремонту. Санитарный врач, инженер по технике безопасности, пожарники постоянно следят за тем, чтобы производственные, бытовые помещения предприятия содержались в чистоте и порядке.
Личная гигиена рабочего. Под личной гигиеной подразумеваются меры, способствующие сохранению здоровья, предупреждению и устранению условий, вредно влияющих на здоровье. Личная гигиена предохраняет от заболеваний и постоянно сохраняет бодрость человека, способствует высокой производительности труда.
В результате продолжительной и напряженной работы человек утомляется. Короткие отдыхи предупреждают наступление усталости, полное же восстановление сил, израсходованных за день, происходит во время сна.
Человек должен всегда содержать себя в чистоте и опрятности. По окончании работы необходимо в душевой вымыть все тело теплой водой. Перед принятием пищи обязательно мыть руки с мылом. Всегда нужно помнить, что источником заболеваний чаще всего являются неопрятность, грязь. Хорошее здоровье— важнейшее условие высокопроизводительной работы.
Лучшим средством сохранения и укрепления здоровья, борьбы с утомляемостью является физкультура. Занятия физкультурой вызывают хороший аппетит и здоровый сон, делают человека сильным, работоспособным и жизнерадостным. Для занятий физкультурой в нашей стране созданы исключительные возможности. Огромное количество стадионов, бассейнов, лыжных и водных станций, катков и пр.— все это предоставлено в распоряжение трудящихся.
Дата добавления: 2015-02-16; просмотров: 112 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |