Читайте также:
|
Определение понятия «комфорт». Его структура. Характеристика структурных элементов.
Определение понятия «комфорт».
Комфорт – это ключевой фактор формирующий качество услуги в сфере гостеприимства.
Комфорт – это субъективное понятие и зависит, прежде всего, от культурных, национальных традиций.
На пример, для российских туристов, комфортной считается та гостиница, где есть хороший мини бар и развитая система по обслуживанию питания, которая предполагает различные закуски, напитки на любой вкус и желательно недорого.
Пример 2, Для американцев комфорт является гостиница, где в номере предусмотрено место, для приготовление коктейлей со льдом и работает эффективно система безопасности.
Пример 3, Европейцы обращают внимание на состояние санузла и на разнообразие организаций питания.
Пример 4, Японцы обращают внимание на наличие восточной кухни и на наличие системы пиктограмм (специальные значки рисунки).
В развитии комфорта предполагаются следующие пути:
1) Соблюдать параметры комфортности, которые вырабатываются всей практикой сервиса. Эти параметры универсальны для всех предприятий скс.
2) Следует помнить, что комфорт это комплексное понятие, которое имеет свою структуру.
| 5. психологический |
| 1. информационный к |
| Комфорт |
| 2. экономический |
| 3. эстетический |
| 4. бытовой |
4. Информационный комфорт – начинается с полной информации о предприятии, которую может получить клиент еще до его посещения.
В понятие информационного комфорта входит 2 важных элемента:
- информированность персонала, т.е. персонал должен быть готов ответить на любой вопрос клиента.
- наличие системы пиктограмм. Пиктограммы должны соответствовать международной организации ХОТРЕК – конфедерация национальных ассоциаций гостиниц и ресторанов ЕС.
5. Экономический комфорт. К нему, прежде всего, относится удобство расчетов для клиента.
Практика показывает, что удобство расчета является важным мотивом в повторном выборе предприятия сервиса.
6. Эстетический комфорт. Он связан с дизайном помещений.
В этом вопросе следует руководствоваться некоторыми общими положениями:
- все помещения должны быть выполнены в едином стиле и соответсвовали направленности предприятия.
- цветовая гамма должна быть в спокойных тонах.
- все материалы, которые используются для оформления, должны соответствовать стандартам безопасности и гигиены и иметь соответствующие сертификаты.
7. Бытовой комфорт – это создание нормальных условий для проживания клиента: создание оптимальной температуры, влажности воздуха и обязательно удобная мебель.
8. Психологический комфорт – это отношения персонала и клиентов.
В настоящее время в рамках создания психологического комфорта проводится специальная политика и, даже, воспитание персонала.
ВОПРОСЫ ПО СПЕЦИАЛИЗАЦИИ «ТУРИЗМ»
«Организация и продажа туристских услуг»
Основные понятия и категории туризма
Сущность понятий: туризм, турист, внутренний и международный туризм, социальный туризм, самодеятельный туризм, туристские ресурсы, туристская индустрия, туристский продукт, туристская путевка, туристская деятельность, туроператорская и турагентская деятельность.
Туризм - временные выезды (путешествия) граждан Российской Федерации, иностранных граждан и лиц без гражданства (далее - лица) с постоянного места жительства в лечебно-оздоровительных, рекреационных, познавательных, физкультурно-спортивных, профессионально-деловых, религиозных и иных целях без занятия деятельностью, связанной с получением дохода от источников в стране (месте) временного пребывания;
Турист - лицо, посещающее страну (место) временного пребывания в лечебно-оздоровительных, рекреационных, познавательных, физкультурно-спортивных, профессионально-деловых, религиозных и иных целях без занятия деятельностью, связанной с получением дохода от источников в стране (месте) временного пребывания, на период от 24 часов до 6 месяцев подряд или осуществляющее не менее одной ночевки в стране (месте) временного пребывания;
Туризм внутренний - туризм в пределах территории Российской Федерации лиц, постоянно проживающих в Российской Федерации;
Туризм международный - туризм выездной или въездной;
Туризм социальный - туризм, полностью или частично осуществляемый за счет бюджетных средств, средств государственных внебюджетных фондов (в том числе средств, выделяемых в рамках государственной социальной помощи), а также средств работодателей;
Туризм самодеятельный - туризм, организуемый туристами самостоятельно;
Туристские ресурсы - природные, исторические, социально-культурные объекты, включающие объекты туристского показа, а также иные объекты, способные удовлетворить духовные и иные потребности туристов, содействовать поддержанию их жизнедеятельности, восстановлению и развитию их физических сил;
Туристская индустрия - совокупность гостиниц и иных средств размещения, средств транспорта, объектов санаторно-курортного лечения и отдыха, объектов общественного питания, объектов и средств развлечения, объектов познавательного, делового, лечебно-оздоровительного, физкультурно-спортивного и иного назначения, организаций, осуществляющих туроператорскую и турагентскую деятельность, операторов туристских информационных систем, а также организаций, предоставляющих услуги экскурсоводов (гидов), гидов-переводчиков и инструкторов-проводников;
Туристский продукт - комплекс услуг по перевозке и размещению, оказываемых за общую цену (независимо от включения в общую цену стоимости экскурсионного обслуживания и (или) других услуг) по договору о реализации туристского продукта;
Туристская путевка - документ, содержащий условия путешествия, подтверждающий факт оплаты туристского продукта и являющийся бланком строгой отчетност;
Туристская деятельность - туроператорская и турагентская деятельность, а также иная деятельность по организации путешествий;
Туроператорская деятельность - деятельность по формированию, продвижению и реализации туристского продукта, осуществляемая юридическим лицом (далее - туроператор);
Турагентская деятельность - деятельность по продвижению и реализации туристского продукта, осуществляемая юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем (далее - турагент).
Дата добавления: 2015-02-16; просмотров: 228 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |