Читайте также:
|
«Технология» в переводе с греческого «техно» - искусство, ремесло, а «логос» - наука, учение. Следовательно, дословно - учение о мастерстве, наука о ремеслах. Технология раскрывает последовательность процесса изменения состояния, свойств и формы предмета труда при изготовлении продукции.
Товароведение – комплексная наука и дисциплина, изучает потребительские стоимости товаров, принципы классификации, техн. нормирование и стандартизацию, сертификацию, факторы, обуславливающие конкурентоспособность и кач-во, способы контроля и оценки качества, условия сохранения кач-ва товаров при трансп-ке и хранении.
Технология занимает важное место в современном обществе и производстве. Уровень технологии определяет уровень экономики. Технология производства рассматривает все способы и приемы переработки сырья для получения максимального количества и качества продукции при минимальных затратах. Технология как наука о способах и методах переработки сырья в готовое изделие (продукт или полупродукт) возникла в связи с развитием промышленного производства продукции в больших объемах. В настоящее время технология - это отрасль знаний с накопленным обширным теоретическим и опытным материалом. Из описательной она превратилась в точную науку, использующую основные положения физики, химии, механики, теплотехники, кибернетики, экономики, организации и планирования производства, а также крупнейшие открытия, изобретения и передовой мировой опыт. Все это позволяет создавать наиболее рациональные производственные процессы, совершенствовать организацию производства. Это обеспечивает сокращение затрат тяжелого труда и повышение эффективности производства. В свою очередь технология производства играет особо важную роль в ускорении научно-технического прогресса. Поэтому уровень технологии производства оказывает решающее влияние на его экономические показатели. Таким образом, технология производства является основой экономики. Знание основ технологии производства дает экономистам ключ к более полному анализу и повышению эффективности хозяйственной деятельности предприятий, отраслей и всей промышленности в целом.
Разновидности технологии: практическая (объективная) и теоретическая, научная (субъективная).
Практическая – воплощается в определенной технике, структуре и организации произв-ва, Это отработанная опытом совокупность процессов или действий по производству определенного вида продукции. Подразделяется на 1) материальную (проив-во товаров), 2) социальную (сфера обслуживания, науки, медицины), 3) духовную (искусство, культура, литература).
Задачи практической технологии –
1) изыскание и реализация средств совершенствования технич. процессов,
2) котроль техн. режимов,
3) изучение влияния на кач-во средств проив-ва,
4) подготовка произв-ва к выпуску улучшенных товаров,
Теоретическая (научная) – изучает и обобщает практическую технологию (опыт производства продукции), определяет ее направления развития, ученые познают законы природы и общества, а наука синтезирует их в производство.
Задачи теоретической технологии–
1) изучение закономерностей протекания процессов преобразования сырья в продукцию,
2) изыскание новых прогрессивных способов воздействия на предметы труда, их экспериментальная и опытная проверка,
3) мероприятия по получению новых экологически чистых технологий,
4) технико-экономическое обоснование новых технологий
5) выбор и пром. освоение наиболее эффективной и безопасной практической технологии.
Дата добавления: 2015-01-30; просмотров: 64 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |