Читайте также:
|
а) основная литература:
1. ГОСТ 12. 1. 004 -91. СОБТ. Пожарная безопасность. Общие требования
2. ГОСТ Р 50645- 94 Туристско – экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц.
3. Закон « Об основах туристской деятельности в РФ» от 24.11.96 №-132-ФЗ
4. Закон о защите прав потребителей
5. Закон РФ « О государственной поддержке малого предпринимательства» от 14.06.95 №-88-ФЗ
6. Закон РФ « О несостоятельности (банкротстве) предприятий» от 26.10.02. №-127-ФЗ
7. Закон РФ « Об акционерных обществах» от 26.12.954 №-208-ФЗ
8. Конституция РФ. Гражданский кодекс РФ.
9. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ
10. Введение в гостеприимство [Текст] = Introduction to Hospitality : учебное пособие : Рекомендовано УМЦ / Дж. Р. Уокер ; пер. В. Н. Егоров : пер. с англ. - 4-е изд., перераб. и доп. . - М. : Юнити-Дана , 2008. - 711 с. - (Зарубежный учебник).
11. Гостиничное и ресторанное дело, туризм: сборник нормативных документов [Текст] : нормативно-технический материал / сост. Ю. Ф. Волков . - Ростов н/Д : Феникс, 2007. - 635 с. - (Закон и общество).
12. Гостиничный бизнес [Текст] = The Business of Hotel : учебник : Рекомендовано УМЦ : пер. с англ. / С. Медлик, Х. Инграм ; пер. А. В. Павлов. - М. : Юнити-Дана, 2005. - 224 с. - (Зарубежный учебник).
13. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения [Текст] : учеб. пособие : рекомендовано М-вом образования / В. С. Сенин, А. В. Денисенко. - М. : Финансы и статистика, 2008. - 139, [5] с.
14. Договорные обязательства в сфере туристского и гостиничного бизнеса [Текст] : рекомендовано УМЦ в качестве учебного пособия / Н. А. Вотинцева. - Ростов н/Д : Феникс, 2007. - 287 с. - (Высшее образование).
15. Культура гостинично-туристского сервиса [Текст] : учеб. пособие / В. Г. Федцов. - Ростов н/Д : Феникс, 2008. - 503, [9] с. - (Высшее образование).
16. Лицензирование и сертификация в туризме [Текст] : учебное пособие : Рекомендовано УМО / Г. М. Дехтярь; рец.: А. Г. Тютюнник, С. П. Шпилько. - М. : Финансы и статистика, 2005. - 254, [3] с.
17. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм. [Текст] = Marketing for Hospitaliti and Tourism : учебник / Ф. Котлер, Дж. Боуэн, Дж. Мейкенз ; ред. Р. Б. Ноздрева ; пер.: Н. Н. Михайлова, Р. Б. Ноздрева, Е. И. Лившиц. - М. : ЮНИТИ, 1998. - 763, [1] с. - Пер. с англ
18. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах [Текст] : учеб. пособие : допущено М-вом образования / А. В. Сорокина. - М. : Альфа-М : ИНФРА-М, 2009. - 303, [1] с.
19. Практикум по менеджменту туризма. Ситуации и тесты [Текст] : рекомендовано УМО в качестве учебного пособия / Н. А. Зайцева ; рец.: В. Н. Казаков, Л. Б. Сульповар. - М. : Форум : ИНФРА-М, 2007. - 159, [1] с. : цв.ил. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 156.
20. Экономика туризма [Текст] : учеб. пособие : рекомендовано М-вом образования / И. Т. Балабанов, А. И. Балабанов. - М. : Финансы и статистика, 2002. - 173, [3] с. : ил. - ISBN 5-279-02027-3 : 76.00 р.
б) дополнительная литература:
12. Бизнес-планирование в гостиничном и ресторанном деле [Текст] : учебное пособие / М. А. Горебургов, А. Л. Медведев. - СПб. : Д.А.Р.К., 2008. - 200 с. - (Новое в высшем профессиональном образовании : балтийская Академия туризма и предпринимательства). - ISBN 978-5-98004-019-2: 180.60 р.
13. Введение в гостиничный и туристический бизнес [Текст] : учебное пособие / Ю. Ф. Волков ; рец. Е. И. Богданов. - 2-е изд. - Ростов н/Д : Феникс, 2004. - 348, [4] с. - (Высшее профессиональное образование). - ISBN 5-222-03367-8 : 116.08 р.
14. Гостиничное и ресторанное дело, туризм: сборник нормативных документов [Текст] : нормативно-технический материал / сост. Ю. Ф. Волков . - Ростов н/Д : Феникс, 2007. - 635 с. - (Закон и общество). - Библиогр.: с. 630-631. - ISBN 978-5-222-11505-3 (в пер.): 199.00 р.
15. Гостиничный бизнес : учет и налоги [Текст] / М. А. Булатова. - М. : Налог Инфо, Статус-Кво 97, 2008. - 184 с. - ISBN 978-5-8107-0242-9 : 160.05 р., 160.05 р.
16. Жукова, М. А. Индустрия туризма : менеджмент организации [Текст] / М. А. Жукова ; рец. А. Д. Чудновский. - М. : Финансы и статистика, 2004. - 197, [3] с. : ил. - ISBN 5-279-02632-8 : 131.15 р.
17. Комплексная автоматизация туристского бизнеса [Текст] : учеб.-метод. пособие. Ч. 2. Информационные технологии в сфере гостеприимства / Н. И. Плотникова. - М. : Советский спорт, 2001. - 197, [11] с. - Библиогр.: с. 199. - ISBN 5-85009-684-1 : 140.00 р.
18. Малый отель: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим [Текст] / А. А. Мусакин. - СПб. : Питер, 2010. - 317, [19] с. : цв.ил. - (Начать и преуспеть). - Библиогр.: с. 315-317. - ISBN 978-5-91180-320-9 (в пер.) : 232.10 р.
19. Маркетинг в индустрии гостеприимства [Текст] : учебное пособие / Е. А. Джанджугазова ; рец. А. Ю. Александрова, Е. Л. Ильина. - 2-е изд., испр. - М. : Академия, 2005. - 223, [1] с. - (Высшее профессиональное образование). - ISBN 5-7695-1429-9 : 194.90 р.
20. Методы оценки конкурентной среды предприятий гостиничного бизнеса [Текст] : монография / Е. В. Печерица ; С.-Петерб. гос. ун-т сервиса и экономики. - СПб. : Изд-во СПбГУСЭ, 2010. - 159 с. - Библиогр.: с. 146-147. - ISBN 978-5-228-00360-6 : 80.00 р.
21. Организация туристического бизнеса: технология создания турпродукта [Текст] : учебно-практическое пособие / О. Ю. Грачева [и др.]. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Дашков и К, 2010. - 272, [4] с. - Библиогр.: с. 271-273. - ISBN 978-5-394-00712-5 (в пер.) : 208.90 р.
22. Позиционирование предприятий индустрии гостеприимства в условиях конкуренции [Текст] : монография / С.-Петерб. гос. ун-т сервиса и экономики ; Е. В. Печерица. - СПб. : Изд-во СПбГУСЭ, 2010. - 163 с. - Библиогр.: с. 153-162. - ISBN 978-5-228-00319-4 : 82.00 р.
23. Прикладной туроперейтинг [Текст] : учеб. пособие / Д. С. Ушаков. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - М. ; Ростов н/Д : МарТ, 2006. - 444, [4] с. : ил. - (Туризм и сервис). - ISBN 5-241-00308 : 138.00 р.
24. Туризм и гостиничное хозяйство [Текст] : учебник / ред. А. Д. Чудновский. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : ЮРКНИГА, 2005. - 447, [1] с. - ISBN 5-9589-0010-2 : 378.44 р.
25. Туризм как отрасль экономики России [Текст] : учеб. пособие / А. Б. Крутик ; Ленингр. гос. ун-т им. А. С. Пушкина. - СПб. : Изд-во ЛГУ, 2008. - 412 с. : табл., граф. - Библиогр.: с. 396-400. - ISBN 978-5-8290-0710-2 (в пер.) : 200.00 р.
26. Управление индустрией туризма [Текст] : учеб. пособие / А. Д. Чудновский, М. А. Жукова, В. С. Сенин. - 3-е изд., стер. - М. : КНОРУС, 2006. - 436, [12] с. - ISBN 5-85971-533-1 (в пер.) : 156.00 р.
27. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе [Текст] : практикум / Е. В. Агамирова ; рец.: Н. А. Зайцева, Н. А. Баркан. - М. : Дашков и К, 2006. - 173, [3] с. - Библиогр.: с. 142-143. -ISBN 5-94798-605-1 : 100.00 р.
28. Управление человеческими ресурсами в европейском гостиничном бизнесе [Текст] = Human Resource Management in the European Hotel Industry : учебное пособие : пер. с англ. / пер. М. А. Баскакова. - М. : Финансы и статистика ; Belgium : EURHODIP, 2003. - 115, [5] с. : ил. - ISBN 5-279-02450-3. - ISBN 90 5720 0333 : 103.05 р.
29. Экономика и организация туризма: международный туризм [Текст] : учебное пособие / ред. И. А. Рябова, Ю. В. Забаев, Е. Л. Драчева ; рец. А. Д. Чудновский. - М. : КНОРУС, 2005. - 565, [11] с. - ISBN 5-85971-123-9 : 318.70 р.
30. Экономика гостиничного бизнеса [Текст] : учебное пособие / Ю. Ф. Волков ; рец. Е. И. Богданов. - Ростов н/Д : Феникс, 2003. - 380, [4] с. : ил. - (Учебники, учебные пособия). - Библиогр. в конце глав. -ISBN 5-222-03597-2 : 142.00 р.
31. Экономика туризма [Текст] : учебник / А. Б. Здоров ; рец. Ю. П. Анискин. - М. : Финансы и статистика, 2005. - 266, [6] с. : ил. - ISBN 5-279-02729-4 : 168.61 р
32. Экономика туризма [Текст] : учебник / А. Б. Здоров ; рец. Ю. П. Анискин. - М. : Финансы и статистика, 2007. - 266, [6] с. : ил. - Библиогр.: с. 263-264. - ISBN 5-279-02729-4 : 160.00 р.
33. Экономика туризма [Текст] : учебное пособие / З. М. Горбылева ; рец.: М. М. Еншин, Ч. К. Шульга. - Минск : БГЭУ, 2004. - 478, [2] с. : ил. - Библиогр.: с. 475-478. - ISBN 985-426-937-X : 407.00 р. Организация международного туризма [Текст] : учебник / В. С. Сенин. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Финансы и статистика, 2005. - 397, [3] с. : ил. - ISBN 5-279-02409-0 (в пер.) : 355.96 р.
Дата добавления: 2014-12-20; просмотров: 8 | Нарушение авторских прав