Читайте также:
|
1. Энергия, затрачиваемая на работу внутренних органов и теплообмен называется …обменом
+А. основным
Б. промежуточным
В. временным
2. Возраст, когда устанавливается равновесие в обмене веществ
А. юность
+Б. зрелость
В. Старость
3. Возраст, когда наблюдается снижение интенсивности обмена веществ
А. детство
Б. зрелость
+В. Старость
4. Кислоты, входящие в комплекс ненасыщенных жирных кислот (витамин F):
+А. линолевая, арахидоновая, линоленовая
Б. пальмитиновая, масляная, каприновая
В. капроновая, стеариновая
5. Роль витамина F в организме:
А. участие в реакциях обмена углеводов
Б. стабилизация кислотно-щелочного равновесия
+В. участие в регуляции обмена холестерина
6. Витамины - "факторы проницаемости":
+А. аскорбиновая кислота (С), рутин (Р)
Б. кальциферол (D), филлохинон (К)
В. цианкобаламин (В12), фолацин (Вс)
7. Источником витамина К (филлохинона) являются:
А. томаты
Б. зернобобовые
+В. зеленые части растений
8. Источником кальциферола (D) являются:
+А. икра рыб
Б. морковь
В. фрукты
9.Источником тиамина (В1) являются:
+А. отруби, крупы
Б. яичный желток, молоко
В. свинина, рыба
10. Для всасывания жирорастворимых витаминов необходимо присутствие в кишечнике жиров и ….
А. пепсина
+ Б. желчи
В. трипсина
11.Для сохранения витаминов при варке овощей их следует помещать в … воду
А. холодную
Б. теплую
+В. кипящую
12. Для сохранения витаминов готовые горячие овощные блюда хранят не более … час.
+А. 1
Б. 4
В. 10
13. Для сохранения витаминов очищенные овощи следует хранить:
+А. в темном месте, при низкой температуре
Б. на свету, при комнатной температуре
В. в темном месте, при комнатной температуре
14. Среднесуточная потребность взрослого человека в витамине Е составляет, (мг):
А. 3-8
Б. 10-15
+В. 20-30
15. Среднесуточная потребность взрослого человека в витамине А составляет, (мг):
А. 0,8
+Б. 1,5
В. 3,0
16. Витамины, растворимые в воде:
+А. тиамин, рибофлавин
Б. кальциферол, ретинол
В. филлохинон, токоферол
17. Избыточное потребление поваренной соли приводит к:
+А. повышению артериального давления
Б. обезвоживанию
В. малокровию
18. Минеральные элементы щелочного действия - это:
А. хлор
Б. фосфор
+В. магний
19. Избыточное потребление хлорида натрия сопровождается задержкой … в организме.
А. белка
+Б. воды
В. жира
20. Потребление поваренной соли ограничивают при:
+А. заболевании почек
Б. холецистите
В. сахарном диабете
21. Натрий содержится в:
+ А. солениях, хлебе
Б. орехах, молоке
В. овощах, фруктах
22. Железо необходимо для образования … крови.
А. форменных элементов
Б. плазмы
+В. гемоглобина
23: Железо в организме является составной частью:
+А. гемоглобина
Б. пептидазы
В. амилазы
24. Для усвоения железа необходимо:
+А. витамин В12
Б. щавелевая кислота
В. Глицин
Дата добавления: 2014-12-15; просмотров: 157 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |