Читайте также:
|
Та рисервів. Санітарна документація, що регламентує їх
Вживання. Критерії безпеки
Харчові добавки – хімічні речовини, які вживають лише при додаванні у харчові продукти за технологічними потребами з метою:
положення терміну зберігання;
створення необхідної консистенції;
покращення органолептичних показників;
удосконалення технологічних процесів.
На етикетці продукту обов’язково повинно бути зазначена наявність речових добавок та їх кількість.
Харчові добавки необхідно перевіряти на наявність дозволу використання МОС України.
Основні продукти: молоко, борошно, макаронні вироби, м'ясо, масло, продукти дитячого харчування не забарвлюють та не ароматизують.
Забороняється підсилювати аромат кави, чаю, какао, соків, сиропів, прянощів.
Дата добавления: 2015-01-30; просмотров: 99 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |